Le Bistrot Des Bleus
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描述
位於廣尾的高檔餐飲空間Eat Play Works內，Le Bistrot Des Bleus由著名的La Bonne Table主廚中村和成監督，提供地道的法式家常菜。他希望重現初次接觸法式浪漫時的感動。在設計理念時，他挑選了充滿新鮮感的年輕人才，形成了一支充滿活力且具備侍酒師經驗的廚師團隊。
“Bleu”意爲“藍色”，象徵着法國國旗上的第一種顏色，代表真誠與自由，這種色彩貫穿於開放式空間中。在櫃檯上方的青綠色牆面上，“belle découverte”（美麗的發現）反映了中村團隊不斷學習的旅程。廚房中懸掛的銅鍋和木質椅子增添了巴黎小酒館的魅力。
忘掉高檔料理吧——中村採用了簡單直接的方法，菜單以舒適的食譜和來自法國各地的豐盛主食爲中心。牛尾在紅酒中慢燉至肉質酥爛，搭配糖漬胡蘿蔔。
菜單展示了區域特色菜，如香腸酸菜（阿爾薩斯風味的酸菜香腸）、派皮肉醬、手工香腸和馬賽魚湯。令人驚喜的是他的冷玉米湯，帶有一絲香草豆的味道。
用餐時可以選擇多種葡萄酒，無論是杯裝還是瓶裝，還有香檳杯或Heartland啤酒。下午3點開門。
米其林指南：
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星期六
24
今天
午餐
12.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
12:00 中午 - 11:00 晚上
星期日
25
午餐
12.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
12:00 中午 - 11:00 晚上
星期一
26
晚餐
3.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
3:00 下午 - 11:00 晚上
星期二
27
晚餐
3.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
3:00 下午 - 11:00 晚上
星期三
28
休息/未營業
星期四
29
晚餐
3.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
3:00 下午 - 11:00 晚上
星期五
30
晚餐
3.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
3:00 下午 - 11:00 晚上
蛋奶素選擇
可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
不可提供
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