餐廳詳情

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在京都歷史悠久的祇園街區，衆多懷石料理餐廳紛紛走上現代化的道路，以迎合時代的變化，而Hassun則堅持走自己的路。

這家米其林星級餐廳保持着傳統的風格，因而展現出一種歷久彌新的尊嚴與智慧。真正的傳統風格，只提供一種日本清酒。

餐廳的創始廚師曾在著名的懷石料理店Hashin接受培訓，他在1975年開設了自己的餐廳，並以相似的名字來紀念他成名的地方。

當年的菜單至今仍掛在廚房裏，如今由創始人的兒子Kanji Kubota掌廚。他提供的套餐菜單有十道菜，全部是展現當地最佳食材的經典之作。

期待品嚐來自琵琶湖小漁夫捕撈的香魚、糖漬栗子、烤鴨、鹹蛋羹，以及關東水域和山間的其他美味佳餚。

米其林指南：

2023 - 1顆米其林星

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Hassun 營業時間

Hassun 地址

95 Sueyoshicho, Higashi-ku, Kyoto-City, Kyoto, 605-0085, Japan

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