Katsumata

Katsumata 是位於東京澀谷區惠比壽的一家專注於日式燒肉的餐廳。這裡以精緻的瘦肉切割技術而聞名，提供獨特的肉類選擇，包括內里脊、肋眼核心以及骨盆周圍的「megane」切割。餐廳的特色之一是使用水晶板燒烤，這種技術能夠減少煙霧並提升肉質的嫩度。 Katsumata 的餐廳環境非常適合商務會議或約會，提供輕鬆且無煙的用餐氛圍。餐廳採用推薦制，沒有菜單，這使得用餐體驗更加獨特和專屬。店主會親自解說每一塊肉的特點，並在桌邊為客人燒烤，確保每一口都是完美的享受。 除了燒肉，Katsumata 還提供其他精緻的菜餚，如鹿肝刺身和鴨刺身，並有多樣化的配菜選擇，包括 namul、kimchi 和昆布鹽漬高麗菜沙拉。最後，您還可以享用雞白湯拉麵作為結尾，為整個用餐體驗畫上完美的句號。餐廳的季節性菜單為顧客提供了多樣的選擇，讓每次造訪都有新鮮感。