Les Copains de Dominique Bouchet

Name: Les Copains de Dominique Bouchet
Address: 〒 104-0061 日本東京都中央區銀座 5 丁目1-8, Tokyo, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: +81362646566
Price range: $$

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Les Copains de Dominique Bouchet

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簡介

餐廳詳情

地點

Tokyo

料理

法國料理

平均費用

午餐: US$31.70 - US$63.40

晚餐: US$31.70 - US$63.40

其他

深夜用餐

這家位於銀座的米其林必比登推介時尚小酒館提供各式午餐和晚餐，展示了法國美食的精髓。

餐廳詳情

Les Copains de Dominique Bouchet 由豪華餐廳——東京 Dominique Bouchet 的廚師 Dominique Bouchet 創建，秉承「小酒館美食」的經營理念，將小酒館之美與正宗法式美食相結合。

正如廚師 Bouchet 所設想的那樣，醬汁成了這裡美食的關鍵。豐富的醬汁能做出令人心曠神怡的菜肴，如 quenelle（法式魚丸）和terrine（法式肉醬），這些菜肴的配方均源自 Bouchet 母親的手藝。餐廳的驕傲之作是 paté en croute，這道菜遵循傳統工藝，以鴨肉為底料，包裹在酥皮面團中烹製而成。

午餐和晚餐的主菜是肉類和魚類，每月都會根據當季最好的食材進行更換。您可以選擇法式功能表來品嘗傳統的法式午餐，或者選擇「Menu Les Copains」套餐，將選擇權交給廚師，後者非常適合慶祝生日和紀念日。

根據您選擇的菜品，餐廳還搭配了豐富的葡萄酒，包括 Bouchet 自己的香檳品牌以及各種紅白葡萄酒。無論是選擇大廳，還是預訂最多可容納八人的私人包間，您都將體驗到獨一無二的法國式美食。

米其林指南：

2022年——必比登推介