分享
Photo of filled bookmark
保存
照片

Crony

Crony 1
Crony 1
Crony 3
顯示所有照片
Crony 2
分享
Photo of filled bookmark
保存
照片
簡介
餐廳詳情
套餐料理
地點
Photo of group 14
對於每位在這家餐廳用餐的客人,byFood 將捐贈 10 份餐食
地點
料理
法式料理
平均費用
晚餐: $231.33 - $238.34

在這家米其林二星級餐廳品嘗以可持續方式采購的法國美食,並搭配精挑細選的葡萄酒。

餐廳詳情

這家米其林二星級餐廳 Crony 的巨大成功也導致"Crony"一詞在日本烹飪詞典中被重新定義。"Crony"意為“摯友”。主廚春田理宏和侍酒師小澤一貴是 Crony 的共同所有者,他們將這個詞重新定義為親密的朋友和用餐夥伴,可以一起喝茶聊天。在用餐過程中,從供應商、員工到食客,每個人都會成為 "摯友"。


春田主廚曾分別在東京 Quintessence、巴黎的 Ledoyen、舊金山的 Saison 和挪威的 MAAEMO 等米其林三星餐廳就職,經驗豐富。小澤侍酒師則是日本最重要的葡萄酒專家之一,在葡萄酒生產和進口方面擁有數十年的經驗,此外還曾在東京的 Quintessence 以及 Apicius 餐廳,甚至美國納帕谷的 Kenzo Estate 酒莊磨練過技藝。


這兩位美食大師一致認為,他們的責任不僅僅是做出好吃的食物,還必須是可持續的。為了實現這一點,他們在高知縣以可持續的方式生產食鹽,摒棄了傳統的窯幹法,而采用日曬和風幹的方法,以最大限度地減少二氧化碳的排放。本著減少對海洋生態系統造成壓力的精神,他們的廚房裏沒有幼魚和瀕危魚類。食物裏程經過精心計算,以盡量減少碳排放,並支持當地農民的努力。


春田主廚從供應商那裏采購不適合商業銷售的蔬菜,並將其制作成精美的法式菜肴,與小澤侍酒師的合作葡萄園和酒莊生產的可持續發展葡萄酒完美搭配。


每種食材都由兩人親自挑選,既要確保新鮮,又要確保每道菜都能充分展現其 背後的“故事”。


米其林指南

2018 - 米其林一星

2021-2024 年 - 米其林二星、米其林綠星

料理套餐
Gourmet dish with crispy fish skin and espuma on elegant plate
Omakase Course
晚上
$259.46
(含稅)
選擇

A menu crafted by Chef Haruta, with each dish paired with a wine from sommelier Ozawa. Each of the 18 courses is created by marrying domestic Japanese ingredients with French and Scandinavian cooking techniques, honed in some of the finest kitchens from all over the world.

顯示更多

A menu crafted by Chef Haruta, with each dish paired with a wine from sommelier Ozawa. Each of the 18 courses is created by marrying domestic Japanese ingredients with French and Scandinavian cooking techniques, honed in some of the finest kitchens from all over the world.

顯示更多
$259.46
(含稅)
選擇

Crony 營業時間

星期日
休息
星期一
06:00 PM
11:00 PM
星期二
06:00 PM
11:00 PM
星期三
06:00 PM
11:00 PM
星期四
06:00 PM
11:00 PM
星期五
06:00 PM
11:00 PM
星期六
06:00 PM
11:00 PM

Crony 地址

106-0044 東京港區東麻布 1-20-3

Crony 電話號碼

03-6712-5085

Crony 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。

閱讀更多

餐廳位置

超過 1400 萬居民以東京爲家。作爲日本的經濟和文化中心,這座大都市經常出現在遊客的旅行清單上,這一點也不奇怪。在這裏,從傳統茶館到未來主義摩天大樓,應有盡有。

獲取方向

我們致力於儘可能準確地提供關於日本食品和旅遊業的最新信息。如果您發現任何不準確之處,請發送報告

預約本餐廳
$259.46
查看不同套餐
Photo of transaction refund cashback
免費取消(提前 1 周通知)
Photo of arrow button down
Photo of group 14
對於每位在這家餐廳用餐的客人,byFood 將捐贈
10 份餐食
您可能也對這些餐廳感興趣
Photo of 20 Pink02 01
Photo of restaurant reservation icon 座位預約
東京

喬爾-羅布松餐廳

不僅在日本,喬爾-羅布松在全世界也絕對是法式餐飲的金字招牌。

午餐: $140.20-210.30
晚餐: $420.61-560.81
Wine selection display at upscale restaurant
Photo of restaurant reservation icon 座位預約
東京

AZUR et MASA UEKI

穿越時空到法國,再到美國加州最好的酒莊,最後來到這家餐廳。

午餐: $105.15-140.20
晚餐: $140.20-210.30
Elegant dining room with white tablecloths and floral centerpieces
Photo of restaurant reservation icon 座位預約
東京

Apicius

東京市中心,正宗的法國風味,傳統的歐式佈局。

午餐: $105.15-140.20
晚餐: $280.40-350.50
Elegant dish presentation on stylish white plates with artistic design
Photo of restaurant coursemenus icon 套餐菜單
東京

HOMMAGE

米其林二星餐廳 HOMMAGE 由淺草名廚 Arai Noboru 主理,融合法式與日式精髓,以極簡料理展現食材原味,傳遞感恩與謙遜的美食哲學,帶來獨特餐飲體驗。

午餐: $147.21-350.50
晚餐: $259.37-350.50