Monja Maguroya Nishinaka

要吸引國際棒球明星大谷翔平光顧，當地餐廳必須有其獨特之處。 然而，在東京的傳奇文字燒專門店Monja Maguroya Nishinaka，名人和明星運動員的光臨已是司空見慣。這裏證明了文字燒這種大阪御好燒的“親戚”同樣美味可口。 這家店是Maguroya品牌的最新分店，位於充滿本地風情的月島文字燒街——一條熱鬧但狹窄的街道，沿街約有80家專注於文字燒的本地餐館。與御好燒相似，文字燒由麪粉、水、捲心菜和其他配料混合而成，但其麪糊較爲稀薄。混合物在熱鐵板上烹飪，食客們用小鏟子直接從鐵板上享用。 當然，Monja Maguroya Nishinaka不僅僅是名人聚集地。店裏的文字燒“湯汁”一旦倒在鐵板上便會變得酥脆，其祕製高湯和調味料更是獨具匠心。來自銀座著名天婦羅店Kondo的天婦羅碎增添了令人無法抗拒的酥脆口感。海鮮文字燒尤爲出色，使用來自豐洲市場的章魚、鮑魚、蝦和魷魚。還有一道意大利風味的煎餅，加入了番茄和奶酪。 有趣的是，這家店還以超嫩的藍鰭金槍魚刺身而聞名，尤其是kamatoro——位於腮幫和下頜附近最肥美的部分，其大理石紋理豐富得像和牛。 儘管聲名遠揚，餐廳依然保留着鄉土氣息。餐桌上配備了鐵板燒，醒目的紅色裝飾營造出溫馨的氛圍。如果你看到心儀的日本演員走進來，千萬不要驚訝。