Otsubo Yashichi

Otsubo Yashichi 是一家專注於蕎麥麵的餐廳，位於京都北區的上賀茂岩垣内町。這裡的蕎麥麵是手工製作的，並且某些蕎麥料理使用了100%的蕎麥，讓顧客能夠品嚐到最純正的風味。餐廳的三色蕎麥麵包含了盛蕎麥、Nama Ko Uchi 蕎麥和Kawari 蕎麥，另外還有鯡魚蕎麥和鴨肉蕎麥等多種選擇。除了蕎麥麵，這裡還提供白蝦天婦羅蓋飯，讓人垂涎欲滴。 Otsubo Yashichi 的氛圍寧靜，設有吧台座位和榻榻米座位，讓顧客在舒適的環境中享用美食。餐廳位於住宅區，距離京都市營地下鐵烏丸線的北山站僅需步行約5分鐘，並且餐廳旁還提供三個車位，方便自駕前來的顧客。 這家餐廳由一位擁有迷人個性的工匠獨自經營，雖然可能會因此導致等待時間較長，但其獨特的手藝和對料理的熱情讓人感受到滿滿的誠意。餐廳還提供來自富山的當地特色菜，讓顧客能夠品嚐到更多元的風味。 Otsubo Yashichi 的 Nama Ko Uchi 蕎麥是100%蕎麥製成的，適合對麩質過敏的顧客。這裡的每一道料理都展現了對食材的尊重和對烹調技術的追求，是蕎麥麵愛好者不可錯過的美食天堂。