Shojin Ryori Daigo
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10 份餐食
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簡介
餐廳詳情
地點
點評
對於每位在這家餐廳用餐的客人，byFood 將捐贈 10 份餐食
在這家位於東京的米其林二星精進料理名店，細細品味充滿禪意哲學的素食怀石料理。
餐廳詳情
這家位於東京六本木的餐廳專注於精進料理，這是一種源自日本佛教寺廟的素食料理，以豆腐和蔬菜爲主。
自1950年以來，Shojin Ryori Daigo的菜單一直是這種歷史悠久的料理多樣性的見證。更令人驚歎的是，Daigo曾連續15年獲得米其林二星殊榮。世界50佳餐廳曾稱其爲“地球上最好的精進料理”，這一評價實至名歸。主廚野村佑介還在2025年因其可持續發展實踐獲得了米其林綠色之星。
餐廳提供四種不同的套餐，每三週更換一次內容，以充分利用季節性食材。無論哪個季節，客人都可以期待品嚐到各種蔬菜，如加茂茄子、玉米和山藥，甚至還有像洋薊這樣的西方蔬菜——這得益於野村主廚在海外餐廳的豐富經驗。
餐廳的多個用餐室都能欣賞到美麗的、如寺廟般的苔蘚花園，增添了自然的氛圍。所有座位都位於私人榻榻米房間內，可容納多達58人的團體。
Shojin Ryori Daigo坐落在六本木和銀座之間，位於東京市區最高的愛宕山腳下（如今被現代建築所掩蓋）。這是一座奇特的寺廟，但在日本最著名的寺廟之一中享受米其林星級美食的獨特體驗，絕對值得一試。
米其林指南：
2015 - 米其林二星
2016 - 米其林二星
2017 - 米其林二星
2018 - 米其林二星
2019 - 米其林二星
2020 - 米其林二星
2021 - 米其林二星
2022 - 米其林二星
2023 - 米其林二星
2024 - 米其林二星
2025 - 米其林二星
Shojin Ryori Daigo 營業時間
星期日
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期一
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期二
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期三
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期四
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期五
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
星期六
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
08:00 PM
Shojin Ryori Daigo 地址
105-0002 日本東京港區愛宕 2-3-1
Shojin Ryori Daigo 電話號碼
03-3431-0811
Shojin Ryori Daigo 取消政策
至少在用餐開始時間 72 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。
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我們致力於儘可能準確地提供關於日本食品和旅遊業的最新信息。如果您發現任何不準確之處，請發送報告 。
常見問題Is there a wine pairing option at Shojin Ryori Daigo?
Surprisingly for a Buddhist restaurant, Shojin Ryori Daigo has an extremely extensive list of over 100 wines and whiskies. A trained sommelier is always on hand to give recommendations.
Is there a dress code at Shojin Ryori Daigo?
There is no official dress code, but if visitors are assigned sunken kotatsu (horigotatsu) seating, they may be asked to remove their shoes. As such, guests are requested to wear shoes and footwear that facilitates easy removal.
When was Shojin Ryori Daigo first inducted into the Michelin Guide?
Shojin Ryori Daigo received two Michelin stars in 2008, and held them until 2023. As of 2024, it currently holds one Michelin star.
Are children allowed in Shojin Ryori Daigo?
Children of all ages are allowed. Children aged 12 and above must order a course menu for themselves. Children aged 11 and below are not required to order a course menu, but may order a la carte..
