Sumiyaki TORI8

位於東京Nihonbashi的Sumiyaki TORI8是一家專注於創意燒鳥料理的餐廳。這裡的主打菜色包括各式雞肉料理，如口感鬆軟的雞肉丸子（Tsukune）、煙燻香氣撲鼻的鵪鶉蛋、以及以雞胸肉製作的雞排三明治等。餐廳特別使用備長炭進行燒烤，並針對不同部位的雞肉使用不同的油脂，展現出獨特的烹調技術。 Sumiyaki TORI8提供的燒鳥料理不僅創新，還有如松茸和栗子調味的炊飯、濃郁鮮味的拉麵湯頭，以及創意親子丼等多樣選擇。這裡的環境相當寧靜，僅設有八個吧台座位，讓顧客能夠享受獨特的Omakase體驗。 餐廳的服務人員雖然英語能力有限，但態度友善且禮貌，對於外國顧客會提供iPad來解說菜品。Sumiyaki TORI8位於大樓的八樓，提供了一個舒適且私密的用餐環境，讓顧客能夠專注於品味每一道精緻的料理。