餐廳詳情

就在銀座四丁目十字路口附近，一棟安靜建築的地下室裡，天婦羅阿部銀座本店靜靜地坐落於此，毫不張揚。主廚在日本最具聲望的傳統料理名店「Nadaman（なだ万）」磨礪廚藝長達三十年。這份深厚的積累，如今在這個吧台的每一道料理中悄然流淌。就連炸油也折射出這份哲學——以高純度棉籽油與冷榨白芝麻油按獨特比例調配而成，導熱均勻，最大程度保留食材本味，口感輕盈不油膩。

時令食材隨季節更迭，其中新鮮鮑魚天婦羅令人難以忘懷。恰到好處的油溫與時機，將鮑魚柔嫩的口感與大海的芬芳完整地激發出來。活蝦在吧台旁的水槽中游動，直至下鍋前一刻才被撈起，即刻裹上麵衣。有些事，唯有親口品嚐，方能真正領會。

連續數年榮獲米其林必比登推薦，正是這家餐廳一貫堅守的理念的體現：價格與技藝之間誠實而純粹的關係。吧台近在咫尺，主廚的雙手清晰可見，交流自然而然地產生。這裡身處銀座，卻莫名讓人放鬆了肩膀。

天婦羅阿部銀座本店 備註

• 如有飲食限制或食物過敏，請提前告知餐廳。當日提出的要求可能無法得到滿足。

• 如賓客存在較嚴格的飲食限制（尤其涉及魚類或蔬菜），餐廳保留拒絕預約的權利。

• 上述套餐內容僅供參考，實際菜品可能因時令或食材供應情況而有所調整。

• 預約確認後，餐廳不保證能夠滿足賓客對座位的特定要求。

• 圖片僅供參考。

天婦羅阿部銀座本店 營業時間

天婦羅阿部銀座本店 地址

昴大廈B1F，銀座4-3-7，中央區，東京，104-0061，日本

天婦羅阿部銀座本店 位置信息

• 東京地鐵銀座線，銀座站 — A10出口，步行1分鐘

• JR有樂町站 — 步行7分鐘

天婦羅阿部銀座本店 電話號碼

天婦羅阿部銀座本店 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。