Name: Yamagata San-Dan-Delo
Address: 104-0061 東京都中央區銀座 1 丁目 5-10 銀座 1st.5 大廈, Tokyo, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: +81352501755
Price range: USD40.21 - USD140.76
Rating: 5

用農家提供的新鮮蔬菜製作的燴麵，配以莊內魚醬和花椰菜泥|用時令食材製作的意大利麵，盡享山形縣的四季風情|時令意大利麵的選擇：(主菜選擇：(a) 湘內海灘的魚或(b) 山形縣產的肉。

這是一門深受歡迎的套餐，您可以在這裏品嚐奧田主廚的美食。您可以選擇自己喜歡的意大利麵和主菜（肉類或魚類）。根據採購情況，菜單內容可能會有所變動。

プランツォコースービー

套餐 A（5 道菜）搭配肉或魚

這道 6 道菜的套餐包括兩道主菜：湘內海灘的鮮魚和山形肉。根據購買情況，菜單內容可能會有所變動。

ランプラッツォコースービー

套餐 B（6 道菜）

用農家提供的新鮮蔬菜製作的燴麪，配以莊內 "魚醬 "和花椰菜泥|用時令食材製作的意大利麪，盡享山形縣的四季風情|時令意大利麪的選擇：(a) Chef Okuda’s simple peperoncino, using fedelini noodles, (b) puttanesca-style tomato sauce pasta with olives, anchovies, and capers; using spaghettini, (c) alfredo-style pasta with Shonai bacon and onions in cream sauce; using spaghettini|Main dish: fish from Shonai Beach|Main dish:山形和牛|今日甜點|餐後飲料

多汁的山形和牛在等着您。請品嚐由兩道主菜組成的 6 道菜套餐：山形和牛和莊內海灘的鮮魚。 
根據購買情況，菜單的具體內容可能會有所不同。

プランツォコースーシー

套餐 C（6 道菜） 

[春天的氣息]使用湘內的時令野菜製作的天婦羅擺盤][鮮味]用湘內海灘的新鮮umazurahagi（"黑刮刀"）、燻豬肝和芥末葉製作的肉醬。甜味]用韭菜製作的濃郁醬汁[春香米尼斯特拉]在這道粥狀菜餚中加入來自莊內的大米，其中含有豌豆和醃火腿[意大利麪]羅馬當地菜餚 "Penne Arrabiata "使用通心粉、肉類主菜]山形縣莊內的烤豬肩肉和山形縣的時令蔬菜。備有甜、酸、濃 3 種醬汁組合|[Dolce Vita]今天的 Dolce 配獨創冰淇淋|兩種餐後小喫

本套餐可讓您輕鬆享用 San-Dan-Delo 的獨特菜餚：使用山形縣食材的意大利料理。山野菜、山形縣產的肉類、湘內產的海鮮和米飯等，敬請期待。
根據購買情況，菜單內容和數量可能會有所變動。

カゼノオト

Kaze no Oto 套餐

[春之氣]使用莊內時令野菜製作的天婦羅。配菜：湘內豬肉燻火腿|[時令] 用農家提供的新鮮蔬菜製作的意大利麪；配菜：湘內 "魚醬 "和花椰菜泥|[美味] 用湘內海灘的新鮮umazurahagi（"黑刮刀"）、煙燻豬肝和芥末葉製作的肉片。甜]用韭菜製成的濃郁醬汁[[簡]白玉米粥和山形蔬菜製成的暖湯；湘內海灘]山形縣櫻桃鱒魚和可食用野菜炒，最後淋上滾燙的鳳尾魚油][向過去學習]山形縣湘內春季羅馬式燉小牛肉（"Bocconcino di Vitello"），慢火燉煮，配以春豆][選擇新鮮的、自制意大利麪](a) 使用蘆筍等山形時令蔬菜和湘內豬火腿的 Carbonara 意大利麪，或(b) 主廚自學並精製的當地意大利麪 "來自搖籃"。

Kaze no Kaori 套餐採用直接從生產商採購的食材。其中，山形三鰻魚餐廳每天從山形縣莊內運送海鮮。意大利菜餚，如 "Bocconcino di Vitello"（燉小牛肉）和 "carpaccio"，則使用了山形山的蔬菜、海鮮和肉類。 
根據採購情況，菜單內容和數量可能會有所變動。

カゼノイロドリ

Kaze no Kaori 套餐

[3 款時令小吃，3 款小點心] 卡拉蘇米、芹菜和奶酪。撒丁島的 "Insalata di Sarda"。馬肉撻，使用山形縣白鷹町的馬肉。
橄欖肉餡迷你丸子。用磯章魚、各種蔬菜和時令野菜製作的 Sopressata。包括地中海風味沙拉和日向柑橘|[春天來臨的感覺] 皮埃蒙特 Chisone 山谷的春天沙拉和湘內海灘的醃櫻桃鱒魚|[山中的季節和早晨的味道]。
烤山形縣莊內的時令野菜 "Amadokoro"，配上用莊內 "Wanpaku 農場 "的雞蛋做成的炒雞蛋。豌豆和醃火腿][湘內]湘內海灘的燉魚和山形縣的時令野菜。MIDORI的 "AquaPazza "配芝麻菜|[肉類菜餚]烤山形縣莊內市的羽黑丸山羊肉，帶有淡淡的煙燻味|[意大利麪]Peperoncino 意大利麪配莊內海灘的 "torigai "貝類和山形縣的油菜花|[時令甜點]櫻花 Monte Bianco 配草莓慕斯|兩種茶蛋糕

這是 Yamagata San-Dan-Delo 最受歡迎的晚餐套餐。餐前開胃菜包括有益腸道的發酵食品和小喫。菜單包括奧田主廚從山形縣的總店 "Arquecciano "製作的特色菜，以及秋田主廚使用山形縣的時令農產品、魚類和肉類製作的個人風格的意大利菜。 
菜單和菜品數量可能會根據採購情況發生變化。

カゼノイロ

Kaze no Iro 套餐

用莊內海灘的貝類 "matsubu "和時令野菜 "udo "製作的海鮮韃靼[[3 種時令小喫，3 種小菜]]用杏仁包裹的羽黑飼養山羊奶乳清乾酪。卡拉蘇米、芹菜和奶酪。撒丁島的 "Insalata di Sarda"。用山形牛肉、松子和葡萄乾製作的 Porpette|[歷史名菜] 自制 "Testa di Maiale "配蔬菜。富含膠原蛋白和當地豬肉的美味|[魚類菜餚]用茴香和橙子烤制的莊內櫻鱒魚|[ASOBIGOKORO]烤鰻魚和坂田市戶部島的 "花海藻 "油條，散發着 "花椒 "的香味。用莊內的 "萬畫蛋 "做成的炒蛋|[來自莊內] 來自莊內海灘的燉魚和山形縣的時令野菜。MIDORI 的 "AquaPazza "配芝麻菜|[口感清潔劑] 用莊內 Saito- san 種植的特大號檸檬製作的格蘭尼塔|[溫馨提示和牛]山形縣黑毛和牛（"米澤牛"）烤蔬菜和蠶豆泥][意大利麪]大閘蟹和番茄奶油醬意大利麪配龍蒿][時令甜點]櫻花 Monte Bianco 配草莓慕斯]兩種茶蛋糕]咖啡或茶

Kaze no Ajiwai 是山形 San-Dan-Delo 的最高級菜餚，以山形縣，特別是莊內地區的當地食材爲特色。亮點菜餚包括黑毛和牛（產于山形縣的 "米澤牛"）和清心格蘭尼塔。
菜單和菜品數量可能會根據採購情況發生變化。

カゼノアジワイ

Kaze no Ajiwai 套餐

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Yamagata San-Dan-Delo 供應扎根於日本的意大利菜，菜餚取材於山形縣豐富的山地蔬菜和日本海沿岸莊內地區的海鮮。 

在主廚秋田一典的帶領下，這家位於銀座的意大利餐廳以「料理的進化」爲目標，將意大利的地方料理精神與山形縣豐富的飲食文化融爲一體。主廚曾在意大利北部接受過培訓，因此對當地的菜餚和技術瞭如指掌。

Yamagata San-Dan-Delo 特別注重季節性，客人可以在這裏品嚐到山形縣的四季美食。菜餚的特色是自家種植的大米，這是山形縣的特產，被視爲當地的「靈魂食物」。

午餐時間，Yamagata San-Dan-Delo 爲您提供悠閒的氛圍，而晚餐時間的菜單和氛圍則適合紀念日和生日等特殊場合。

Yamagata San-Dan-Delo 由一位在意大利北部接受過培訓的日本廚師經營，將意大利菜餚和技術與山形縣豐富的蔬菜和海鮮相結合。

Yamagata San-Dan-Delo 採用先進的意大利烹飪方法，將山形縣自產的食材 
山形縣自產的食材，將意大利和日本的美食融爲一體。 

Yamagata San-Dan-Delo | 銀座的意大利餐廳 

Yamagata San-Dan-Delo

Tokyo

超過 1400 萬居民以東京爲家。作爲日本的經濟和文化中心，這座大都市經常出現在遊客的旅行清單上，這一點也不奇怪。在這裏，從傳統茶館到未來主義摩天大樓，應有盡有。

Even though it's located in Ginza, the restaurant is comfortable and away from the hustle and bustle. As we sat down, the menu of the day already piqued our excitement, and the waiter's detailed explanations of each dish as it was served helped us better understand its composition. The menu is full of various ingredients from Yamagata Prefecture, including many vegetables that we tried for the first time. Highly recommended. 

The food was truly amazing. The amount, however, was definitely more than I expected so I had to pace myself . Menu must have changed since the one posted on your website because there were several items I can’t eat . The staff did graciously exchange or eliminate them .Outstanding were the A5 beef and shrimp risotto .

Yamagata San-Dan-Delo

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