如何在拉面二郎点餐：日本著名的垃圾食品拉面连锁店

在拉面二郎，点餐不仅仅是简单的选择，而是一种需要学习的艺术。这里有严格的礼仪规则，专用的点餐术语让星巴克都自愧不如，还有一种听起来像魔法咒语的点餐系统。

如果你还没听说过拉面二郎，那你就错过了垃圾食品拉面的巅峰。它以超大份量、粗犷的店员和类似咒语的点餐系统而闻名（想了解更多请查看拉面二郎的信徒，加入他们的行列）。然而，对于初次尝试拉面二郎的人来说，最大的挑战不是食物的量，而是点餐的礼仪和术语。

为了让你在点这座“拉面珠穆朗玛峰”时不再害怕，这篇指南将涵盖如何在拉面二郎点餐的基本步骤，并在最后附上一些额外的术语！

东京地区大约有40家拉面二郎，每家店的风格略有不同。新宿歌舞伎町的拉面二郎是初学者的不错选择，因为这里的汤底和叉烧肉比其他分店要清淡一些，店员也比较友好。八王子的拉面二郎被认为是味道最好的，而相模大野的拉面二郎据说是由一位前相扑选手经营的，这也很有趣。

带上一瓶水（或茶饮料/软饮）和纸巾，因为并不是所有的店铺都会提供这些。

根据店铺的不同，你可能需要：

1. 排队等候，然后在自动售货机上购买餐券，或
2. 先在自动售货机上购买餐券，然后排队。

在自动售货机上选择你的尺寸：小（sho - 小）或大（dai - 大）。在二郎，所谓的小份实际上比其他地方的普通拉面份量要大得多，所以如果你是第一次来，建议选择小份。

在排队时，店员可能会询问你要小份还是大份。如果你已经有了餐券，出示给他们看即可。他们只是想知道要煮多少面条，暂时不需要其他要求。此时不要要求额外的配料。

不同店铺的入座规则可能不同，最好跟随店员的指引。入座后，尽量不要站起来，直到你用餐完毕。将餐券放在你面前的柜台上，以便店员看到。然后耐心等待……

在你的拉面端上来之前，店员会问你， “Ninniku iremasuka?” （ニンニク 入れますか？- 加大蒜吗？），指的是切碎的生大蒜。这也是一个请求额外配料的机会（稍后会详细介绍）。或者他们可能会问 "Toppingu wa?" （トッピングは？- 配料？）。

如果你是初学者，建议使用以下回答：

1. “Sonomama”（そのまま - 就这样）或 "Deforuto" （デフォルト - 默认）如果你不想要大蒜，但想要正常量的蔬菜和猪油
2. “Ninniku onegai shimasu”（ニンニクおねがいします - 请加大蒜）
3. “Ninniku sukuname” （ニンニク少なめ - 少量大蒜）

1. 将空碗放在厨房和柜台之间的高台上
2. 用提供的抹布擦拭柜台
3. 说 “Gochisousamadeshita”（ごちそうさまでした - 谢谢款待）

就像你不会在尝过一道菜之前就加盐一样，初次尝试者最好选择 "deforuto" （默认）。然而，如果你感到勇敢或者认为自己是拉面二郎的老手，可以尝试以下定制选项。

在第一次询问时，除了面条的份量（小或大），你还可以指定面条的硬度：

1. Kata-me （かため - 较硬）
2. Futsu （ふつう - 正常）
3. Yawaraka-me（やわらかめ - 较软）

当店员问 "Ninniku irimasuka?"（ニンニク入れますか - 你要加大蒜吗？）或 "Toppingu wa?" （トッピングは？- 配料？）， 你也可以定制配料的量。

1. Ninniku（ニンニク -  大蒜，生的和切碎的） - 默认不加大蒜
2. Yasai（やさい - 蔬菜，煮熟的豆芽和卷心菜） - 默认包含大量
3. Abura （あぶら - 猪油） - 默认包含
4. Karame （カラメ - 浓缩酱油味） - 默认包含；如果加更多，汤会变得更咸

1. Mashi（マシ - 加多）
2. Mashi mashi（マシマシ - 加很多）
3. Sukuna-me （すくなめ - 少一点）
4. Nashi（なし - 不加）

Jumon是一个双关语，取自chumon（注文），意为点餐。在二郎，你用咒语来定制你的订单。

指的是拉面二郎三田本店。

指的是拉面二郎的创始人山田拓己，他是三田本店的老板。

这些人只在三田本店用餐，不去其他拉面二郎店。

拉面二郎的狂热爱好者。可能每天都在使用这种术语。

一种高超的拉面二郎进食技巧。将拉面从汤中提起，放在蔬菜上面。这样可以防止面条吸收过多汤汁而膨胀，也有助于冷却面条，并用下面的汤汁给蔬菜调味。

指的是相模大野车站前的二郎，据说店主是一位前相扑选手。

珠穆朗玛峰的日语发音。当“mashi mashi”（加很多）还不够时的点餐方式。它大到一些拉面二郎店不支持这种程度的食量。如果你成功点了它，准备好在店里所有人的注视下吃完整碗。

指的是有人无法吃完他们的碗，不得不羞愧地放弃。如果他们点了"mashi" 或 "mashi mashi" ，羞耻感会成倍增加。

阅读 拉面二郎的信徒，了解更多关于拉面二郎的繁荣粉丝文化。或者想要更多拉面冒险，请查看我们的 东京拉面街指南！