2022年Food Made Good大奖
2022年11月14日，由日本可持续餐厅协会（SRA-J）主办的第二届Food Made Good Japan Awards 2022隆重举行，旨在表彰日本餐厅在可持续发展方面的卓越成就。该奖项最初由英国可持续餐厅协会创立，自2020年起每年由香港SRA举办一次。
日本可持续餐厅协会
日本可持续餐厅协会支持那些在食品服务行业中以可持续方式运营并致力于构建可持续食品系统的企业。今年，共有17家SRA-J会员餐厅获得提名。奖项基于SRA的三大可持续发展支柱：采购、环境和社会。
采购方面，表彰那些重视本地食材、负责任地采购鱼类、提供更多蔬菜和高品质肉类，并支持农民的餐厅。
社会方面，关注那些善待员工、利用影响力推广可持续饮食并支持当地社区的餐厅。
环境方面，表彰那些珍惜自然资源、减少、再利用和回收，并努力避免浪费食物的餐厅。
获奖者
“采购”类别获奖者
被认可为唯一一家在“采购”方面达到70%以上标准的SRA-J会员餐厅。他们始终关注所采购鱼类的捕捞方式，确保支持可持续渔业实践。
“社会”类别获奖者
Haishop提供公平贸易和素食菜单，致力于减少食物浪费。公司因其与学生、当地社区和NPO合作推广可持续发展举措的努力，以及其在商业活动中兼顾社会沟通的能力而受到高度评价。
“环境”类别获奖者
因使用再生材料和充分利用食物废料而受到认可。他们每天测量和讨论食物损失量，以创造一个专注于可持续食品实践的环境。
大奖得主
BOTTEGA BLU在SRA的三大可持续发展支柱中均获得高分。
在“采购”方面，他们因使用有机蔬菜、公平贸易食材以及符合当地市场条件的鱼类采购方法而受到认可。在“社会”方面，他们帮助其他餐厅创建可持续食谱，共同致力于环保实践。他们还因支持合作农民防止食物浪费、使用可持续包装和100%可再生能源而在“环境”支柱中获得认可。
Bottega Blu还因其在社区中的参与以及在芦屋市推广可持续实践而获得“循环经济奖”。
提名名单：
BOTTEGA BLU. (兵库县芦屋市)
PIZZERIA GTALIA DA FIILIPPO (东京石神井)
Trattoria Kenal (冈山县真庭市)
haishop cafe (神奈川/横滨)
Cuisine Kayanoya (九州/福冈)
SELVAGGIO (爱媛县北宇和郡)
L'OSIER (东京银座)
日本料理Tominari (石川/轮岛)
Graal (宫城/仙台)
Oppla da Gtalia (东京石神井)
BAR Ashiya Diary (兵库/芦屋)
Itakoyaki (大阪府/大阪市)
蔬菜料理Furenchin (大阪/东大阪)
能势日本料理Shin (大阪能势)
The Capitol Hotel Tokyu全天餐饮"ORIGAMI" (东京千代田区)
TRONCONE (埼玉/所泽市)
naturam (东京二子玉川)
