NIKKA WHISKY是日本最受推崇的威士忌品牌之一，以其对工艺和创新的执着而闻名。创立于1934年，它将传统的苏格兰蒸馏技术与日本的精确和艺术相结合。NIKKA的使命是创造出体现生活乐趣的威士忌，凭借其卓越的品质和独特的风味，赢得了全球的认可。
从标志性的SINGLE MALT YOICHI和SINGLE MALT MIYAGIKYO到其多样化的获奖威士忌系列，NIKKA持续吸引着世界各地的爱好者。无论您是经验丰富的威士忌爱好者，还是刚刚开始探索，NIKKA WHISKY都能让您品味到日本丰富的威士忌传统。
什么是NIKKA WHISKY
NIKKA WHISKY是一个始于1934年的威士忌品牌，当时它以“大日本果汁株式会社”的名义运营。六年后，著名的NIKKA WHISKY于1940年推出，彻底改变了日本的饮酒文化。
如今，NIKKA的威士忌在世界许多地方都受到欢迎，让人们在每一口中都能品味到日本的工艺。他们始终坚持对优质威士忌的追求，同时也拓展了其他烈酒的领域，以满足各年龄层和口味挑剔的饮酒者。
在NIKKA WHISKY品牌中，有许多国际市场的产品，包括THE NIKKA（优质混合威士忌）、SINGLE MALT YOICHI、SINGLE MALT MIYAGIKYO和NIKKA WHISKY FROM THE BARREL。
深入了解NIKKA WHISKY的历史
虽然大多数人认为这个世界闻名的威士忌品牌始于1934年，但可以说NIKKA WHISKY的起源可以追溯到1894年6月20日，那一天，竹鹤政孝出生在广岛的一个酿酒世家。
22岁时，他从大阪技术学院毕业，主修酿造学，随后加入了当时日本最著名的酿酒厂——摄津酒造公司。两年后，他们派竹鹤前往苏格兰学习威士忌酿造。
在苏格兰，他在Longmorn酿酒厂、James Calder和Hazelburn酿酒厂实习，分别学习谷物威士忌、麦芽威士忌的生产和威士忌的生产与调配技术——这一切都在两年内完成，同时他也与心爱的妻子Rita结婚。
他们一起回到了日本，但竹鹤很快离开了摄津酒造公司，转而加入寿屋有限公司（即三得利），因为他得知摄津酒造公司将放弃生产威士忌的计划。
在接下来的10年里，他领导了日本第一座威士忌酿酒厂——山崎酿酒厂的建设。但一切在1934年发生了变化，他离开了寿屋，创立了自己的公司：大日本果汁株式会社。
从那一刻起，威士忌的世界被永远改变。余市酿酒厂于1934年开始蒸馏，第一款威士忌NIKKA WHISKY于1940年推出。
在接下来的39年里，竹鹤在他自创的威士忌世界中掀起了一场风暴。大日本果汁株式会社变成了NIKKA威士忌酿造有限公司，第一台Coffey Still从苏格兰进口到朝日啤酒的西宫工厂，生产出最优质的谷物威士忌。
1966年，第二台Coffey Still安装完成，仅一年后，柏市装瓶厂建成。1969年春天，宫城峡酿酒厂完工并开始蒸馏，随后是1977年的栃木工厂。
竹鹤于1979年8月29日去世，享年85岁。他的遗产超越了他本人，为他赢得了“日本威士忌之父”的称号。
如今，竹鹤继续激发着全球对威士忌的热爱，NIKKA的From the Barrel在海外畅销，而余市和宫城峡酿酒厂的单一麦芽威士忌在日本广受喜爱。
NIKKA WHISKY在哪里酿造？
NIKKA WHISKY是在两家酿酒厂之一生产的：北海道的余市酿酒厂和仙台的宫城峡酿酒厂。
想要更深入地了解余市酿酒厂的神秘之处，可以跟随Shizuka Anderson的余市NIKKA WHISKY酿酒厂之旅，她在那里了解了NIKKA WHISKY如何成为今天世界闻名的威士忌调配和酿造大师，并亲自体验了一两次威士忌品尝：
余市酿酒厂：煤火蒸馏
这种传统的煤火蒸馏如今已不多见，因为它难以控制，需要专业技师的掌握。然而，余市单一麦芽威士忌中那种大胆、烤焦的风味正是这种独特蒸馏方法的直接结果。
宫城峡酿酒厂：麦芽和谷物威士忌
宫城峡酿酒厂以其独特的麦芽和谷物威士忌而闻名，使用的蒸馏器和Coffey蒸馏器明显比余市的大。这些蒸馏器通过间接蒸汽加热，允许更慢的蒸馏，温和地打造出与宫城峡单一麦芽威士忌相关的柔和、花香的风味特征。
庆祝NIKKA WHISKY的遗产
NIKKA WHISKY是日本威士忌酿造艺术和热情的见证。从其谦逊的起步到成为全球偶像，该品牌继续通过酿造出结合传统与创新的卓越威士忌来纪念竹鹤政孝的愿景。无论是品味单一麦芽，还是探索独特的混合，每一口NIKKA WHISKY都提供了一次进入日本丰富威士忌传统的旅程，邀请爱好者和新手一起在每一杯中体验生活的乐趣。
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