日式传统早餐：最佳推荐

和许多现代国家一样，日本人的早晨仪式也变得简单，以便更好地投入繁忙的工作日。然而，如果你知道去哪里找，传统的日式早餐依然存在。

在本指南中，我们将探索传统日式早餐的基本要素以及在全国各地体验它的地方。从京都精致的怀石料理早餐，到东京温馨的当地早餐套餐，再到北海道的新鲜海鲜早餐，日本提供了多种开启一天的方式。

您还将发现现代咖啡馆、休闲早午餐地点和展示早餐文化不断演变的美食体验。无论您是寻找传统还是现代的选择，本指南都将为您推荐日本各地享用早餐的最佳地点。

一顿传统日式早餐通常遵循“一汁三菜”的结构，为一天提供营养丰富、充满鲜味的开始。“一汁三菜”意味着“一汤三菜”。它作为套餐供应，包括主菜（通常是海鲜）、蒸米饭、两道配菜、日式腌菜和汤。这适用于任何传统日式餐食，也包括早餐。

无论是炙烤、烧烤还是煎煮，鱼都是传统日式早餐的重要组成部分。因此，不管它是如何供应的，你可以肯定它会在你的盘子上占据重要位置。

鲑鱼、鲭鱼和干马鲛鱼（aji）是早餐常见的选择。通常只用少量盐来调味鱼，然后进行烧烤。

正如你可能猜到的，米饭是传统日式早餐的重要组成部分，就像一天中的其他餐一样。Gohan，或短粒白米饭，因其较高的淀粉含量，通常是日式料理中的碳水化合物选择。

最常见的是你会被供应蒸米饭，简单地呈现，但你也可以在早餐中找到糙米、混合米饭或粥。在现代用餐文化中，快速简便的饭团也经常出现。

味噌汤，日语称为味噌汁，是一种美味的汤，包括发酵大豆酱（味噌）和高汤。

一些最常见的配料包括豆腐、切碎的青葱、海带、油炸豆腐、日本蘑菇、蛤蜊和季节性食材。

味噌汤是如此的家常，以至于大多数家庭都有自己偏爱的食谱，还有各种品牌和组合可以在预制的即食包中购买。

在日本，你不会找到没有几种腌菜的套餐。腌菜是日式料理中的超级食品，可以在任何均衡的日式餐中找到。

通常，套餐会配有腌萝卜、日本梅子和/或黄瓜，但可以与您的餐食一起供应十几种不同的腌菜。每个地区都有自己的特色，例如京都的柴漬。

一顿非常传统的日式早餐可能还包括纳豆，发酵的黄豆，虽然健康，但由于其独特的质地、味道和气味而处于“爱它或恨它”的位置。如果你想尝试纳豆，目标是选择最新鲜的豆子。它们通常味道更温和，任何残留的异味都可以轻松地被芥末和酱汁掩盖。

东京的早餐场景提供的不仅仅是开始一天的快速一餐。传统日式套餐包括米饭、味噌汤和烤鱼，无论是安静的本地小店还是时尚的早午餐目的地，都是一种享受。

1. Misojyu

byFood 评分：N/A

Google 评分：4 星

地址：日本东京都台东区浅草 1-7-5，邮编 111-0032

英文菜单：有

营业时间：每日 8:00 a.m.–3:30 p.m.

Misojyu 重新定义了日本最基本的舒适食品之一，将味噌汤置于用餐体验的中心。位于浅草，这家特色店提供以丰富美味的味噌和精心准备的饭团为基础的营养菜单。从经典组合到更具创意的变体，每一碗都突显了由鲣鱼和昆布制成的高汤的深度，以及味噌的精心混合。凭借其对健康食材和均衡风味的关注，Misojyu 是一顿简单却深具满足感的日式早餐的杰出选择。

2. 银座早餐实验室（银座，东京）

Google 评分：4 星

地址：日本东京都中央区银座 7-12-9，邮编 104-0061，名铁银座酒店 2F

英文菜单：未列出

营业时间：每日 7:00 a.m.–11:00 a.m.

银座早餐实验室提供精致的日式早餐自助餐，结合多样性与精心的呈现。位于名铁银座酒店内，这个受欢迎的地点以其标志性的多隔层托盘中呈现的小菜精选而闻名，让客人一次品尝多种风味。亮点包括金色高汤涮涮锅、时令蔬菜和炊饭，所有菜品都注重新鲜和平衡。凭借其干净现代的环境和易于接近的形式，它是银座一顿令人满意且全面的早餐的杰出选择。

3. 日本桥浅田（日本桥三井花园酒店）

byFood 评分：5 星

Google 评分：4.6 星

地址：日本东京都中央区日本桥室町 3-4-4，邮编 103-0022，三井花园酒店 9F

英文菜单：有

营业时间：周日和周六，6:30 a.m.–10:00 a.m. 和 11:30 a.m.–2:30 p.m.; 周一至周五，6:30 a.m.–10:00 a.m., 11:30 a.m.–2:30 p.m., 5:30 p.m.–10:30 p.m.

日本桥浅田将150年的烹饪传统带到了东京的中心地带。其标志性的早餐自助餐是一大亮点，提供精致的日式特色菜，如精心烤制的鱼、地区汤、当地采购的米饭、时令蔬菜和自制腌菜。午餐和晚餐时，餐厅提供精美策划的怀石料理，优雅而精准地庆祝时令食材。客人可以选择柜台座位以更亲密地观看烹饪过程，或预订五个私人餐厅之一。隔壁的松酒吧提供俯瞰日本桥的露台座位，是享受轻松晚间鸡尾酒的理想场所。

4. 饭团咖啡馆 Risaku

byFood 评分：N/A

Google 评分：3.9 星

地址：日本东京都文京区千駄木 2-31-6，邮编 113-0022

英文菜单：有

营业时间：每日 9:00 a.m.–3:00 p.m. 和 5:30 p.m.–8:00 p.m.; 周三休息（如果米饭售罄可能会提前关闭）

饭团咖啡馆 Risaku 是千駄木的一个舒适的邻里小店，以其用优质越光米制作的新鲜饭团而闻名。每个饭团都是手工成型并按订单填充，提供超过30种选择，从经典的海鲜和明太子到独特的风味如烤味噌。客人可以享用简单而令人满意的套餐，配有味噌汤和配菜，非常适合放松的早餐或午餐。凭借其温馨的木质装饰和本地氛围，Risaku 是探索谷中地区的隐藏宝石。

5. Tsumugi（筑地，东京）

byFood 评分：N/A

Google 评分：4.1 星

地址：日本东京都中央区筑地本愿寺信息中心 3-15-1，邮编 104-0045

英文菜单：有

营业时间：每日 8:00 a.m.–6:00 p.m.（早餐供应至约 11:00 a.m. 或售罄）

Tsumugi 提供东京最独特的早餐体验之一，位于筑地本愿寺的场地内。以其精美排列的18道菜早餐而闻名，咖啡馆呈现了一系列精选的时令小菜，配以米粥和味噌汤，创造出平衡且视觉上引人注目的餐食。宁静的现代空间与寺庙景观相结合，增添了体验的特别感。每天早上限量供应，最好早点到达以享受城市中最难忘的日式早餐之一。

如果您计划在东京旅行期间前往新宿御苑，在游览美丽花园之前尝试一顿传统日式早餐，完成您的旅行。

这次文化丰富的体验将传统日式早餐的美食享受与新宿御苑的宁静之美结合在一起，这是东京最具标志性的公园之一。

您的旅程将从JR代代木站开始，您将在那里与经验丰富的导游Yutaka会合，他将带领您度过一个充满发现和冥想的早晨。

在Gohanzen Tambo开始您的一天，享用美味的日式早餐套餐，您可以选择各种传统菜肴，如烤鲑鱼或鲭鱼，配以米饭、味噌汤和时令配菜。

这顿饭不仅仅是品尝风味，还让您沉浸在定义日本文化的习惯和价值观中。

早餐后，悠闲地漫步于新宿御苑，这个距离新宿站繁忙街道仅几分钟路程的宁静之地。漫步时，您将被季节性树木、宁静的池塘和精心修剪的花园所包围，这与公园外的繁华城市形成鲜明对比。

在探索过程中，停在公园的咖啡馆，享受片刻的放松，搭配美味的日式甜点，享用一杯咖啡或茶。这次体验完美结合了文化浸入、自然之美和冥想放松，为您提供了东京生活的独特视角。

东京是世界上人口最多的城市之一，但在这座大都市的中心，有许多宁静的地方可以与自然接触，以自己节奏享受更安静的一面。如果您想在原宿的时尚区体验日式早午餐和导游神社游，请加入此散步和早餐游。

这次导游游览将从东京最受尊敬的景点之一明治神宫的清晨散步开始。如果您想参观东京展示其丰富文化的最佳景点，这次体验提供了自然、历史和美食享受的独特结合，是开始您在东京一天的理想方式。

从通往明治神宫的郁郁葱葱的林荫小道开始宁静的漫步，您将被高耸的树木和大自然的舒缓声音所包围。

当您接近神道教神社时，您将有机会了解其历史意义及其在日本社会中深厚的文化根源。神社是为了纪念明治天皇和昭宪皇后而建，是日本丰富的皇室历史及其与自然和精神的联系的象征。

在吸收了神社的宁静氛围后，继续在原宿附近的咖啡馆享受轻松的早午餐。在这里，您可以享用精选的日式和西式菜肴，是您散步后充电的理想选择。

这次体验在身体活动、文化探索和美食享受之间提供了和谐的平衡，为您在东京的一天提供了清新的开始。

从东京出发的一日游是一次千载难逢的机会，可以在日本的茶农场住宿，并在乡村旅馆尝试传统日式早餐。

逃离东京的喧嚣，享受宁静的静冈农场住宿，日本的茶都，郁郁葱葱的绿茶田为沉浸式采茶体验提供了宁静的背景。

位于标志性的富士山附近，这次度假邀请您体验茶农的生活，从采摘茶叶到以传统方式准备茶叶。

参加这次静冈茶园的导游游览，您将了解这些田地被指定为全球重要农业遗产系统（GIAHS）的可持续农业实践。

根据季节，您将有机会与当地农民一起采摘茶叶，然后使用传统的釜烧法进行烘焙，即在铁锅中轻轻烘烤茶叶。

注意：一般来说，茶叶采摘季节有四个，分别在4月底至5月、6月、7月中旬至8月初和9月底至10月中旬。

晚上，您将进入厨房准备一道地方菜，学习使用鲭鱼、味噌和香菇等本地食材的日本家常菜的秘密。

晚餐后，在传统的五右卫门浴中放松，享受您的乡村环境。您入住的修复农舍提供了一个舒适的避风港，您将在这里醒来，享用自制的传统日式早餐，完成一次真实的乡村体验。

体验与日本茶文化的深厚联系，并在乡村的中心享受放松的逃离。

参观世界上最大的批发鱼市场（直到最近），参加筑地市场的导游游览，这是一个历史悠久的地方，仍然是美食爱好者的天堂。

这次体验提供了一次难忘的旅程，通过日本的美食遗产，您将品尝各种美味的食物，包括一些传统的早餐项目，从新鲜海鲜到烤和牛，同时探索市场的丰富历史和快节奏的氛围。

您的游览从宏伟的筑地本愿寺开始，这是一座融合了日本、印度和南亚建筑风格的宏伟寺庙。从那里，您将深入筑地市场的核心，自1935年开业以来，它一直是东京食品场景的基石，即使其内部转移到丰洲后仍继续吸引游客。

尽管批发鱼市场已经搬迁，外市场仍然繁荣，有超过360家商铺，包括海鲜摊、餐馆和香料店。

在国家认证的导游的带领下，您将穿越市场摊位的迷宫，观察熟练的食品工匠的工作，并了解各种食材在日本料理中的重要性。

沿途，您将享用七种特别挑选的食物，每一种都提供了日本多样化美食景观的味道。从寿司和烤鸡串到独特的日式金枪鱼三明治和传统甜点。

这次游览不仅仅是一次品尝体验；它是对日本生活、文化和使筑地市场成为任何美食爱好者必游目的地的永恒传统的深入探索。

想在著名的食品市场尝试极其新鲜的海鲜和典型的日式早餐食品吗？ 尝试这次筑地鱼市场早餐游。

您的早晨冒险从活力四射的筑地鱼市场开始，您将在那里享用东京提供的最新鲜的海鲜早餐。穿过筑地的中心，这个地区充满了历史，因为它曾是东京的主要鱼市场。

尽管批发市场已经搬迁，筑地仍然是一个繁忙的活动中心，充满了许多食品摊位和餐馆，吸引着当地人和游客。

您将在筑地市场站与您的知识渊博的英语导游会合。在前往筑地鱼市场的途中，您将经过历史悠久的筑地本愿寺。在市场上，您将享用美味的日式早餐，展示当地的美食，如玉子烧、新鲜生鱼片、寿司或金枪鱼饭，以及牡蛎—根据季节选择新鲜或烤制。

最后，悠闲地漫步于筑地鱼市场，您将见证该地区的活力，并感受其丰富的历史。游览在波除神社结束，让您对筑地的持久魅力及其在东京食品文化中的角色有更深的理解。

这次体验非常适合想要探索东京最具标志性市场之一，同时支持当地企业的美食爱好者。

不！虽然传统日式早餐仍在餐馆供应，但许多日本当地人并不在家中遵循严格的套餐。

就像其他地方一样，日本人吃什么早餐取决于个人喜好，但在旅馆中找到的传统早餐中常见的早餐食品也包括米饭、纳豆、汤、玉子烧、鱼，甚至是晚餐的剩菜。

然而，西式早餐项目变得更加流行，包括咖啡、吐司和糕点。有些人甚至可能选择便利店食品或小吃，如咖喱面包、便当、饭团，甚至是甜瓜面包。

Google 评分：4.2 星

地址：日本大阪府枚方市冈东町 2-10，邮编 573-0032

英文菜单：未列出

营业时间：早晨服务，8:00 a.m.–11:00 a.m.（全天营业时间可能会有所不同）

夏威夷烧烤 Hulichiki 是一家小型本地咖啡馆，提供轻松的早餐体验，配有优质咖啡和简单、精心制作的菜肴。以其特色咖啡和舒适氛围而闻名，菜单包括法式吐司、三明治和轻早餐盘。位于枚方，是那些寻求远离大阪市中心的安静邻里风格早餐地点的绝佳选择。

Google 评分：4.3 星

地址：日本大阪市西区南堀江 1-16-9，邮编 550-0015

英文菜单：有

营业时间：每日 9:00 a.m.–4:30 p.m.

West Wood Bakers 是大阪时尚的南堀江区的一家舒适的美式面包店和咖啡馆。以其新鲜的酸面包、贝果和糕点而闻名，还提供令人满意的早午餐菜单，包括煎饼、鸡蛋和丰盛的早餐盘。凭借其温馨、悠闲的氛围和可靠的舒适食品，是在城市中轻松开始一天的热门地点。

Google 评分：3.8 星

地址：日本北海道札幌市中央区南 2-3 条东 1-2 丁目，邮编 060-0052

英文菜单：未列出

营业时间：每日 7:00 a.m.–5:00 p.m.

二条市场是札幌最具标志性的地点之一，提供新鲜、简单的北海道早餐。这个历史悠久的市场以其令人惊叹的海鲜而闻名，游客可以享用顶上螃蟹、鲑鱼籽和海胆的碗，直接来自当地水域。凭借其活跃的氛围、狭窄的小巷和小餐馆，它提供了对北海道食品文化的真实观察。是您在札幌开始一天的完美地点，享用丰富、风味十足的海鲜早餐。

Google 评分：4.2 星

地址：日本北海道札幌市中央区北 4 条西 11 丁目 23-1，邮编 060-0004，N4 Stay

英文菜单：未列出

营业时间：未列出（以早晨早餐服务而闻名）

Gohanya Haruya 是札幌的本地最爱，以其慷慨且均衡的日式早餐套餐而闻名。位于大通附近，这个舒适的地点提供的餐点包括米饭、味噌汤和各种小菜，突出简单的家常风味。凭借其轻松的氛围和对传统早餐主食的关注，是那些希望在北海道体验真实、日常早晨餐点的绝佳选择。

Google 评分：4.3 星

地址：日本京都市东山区下柳町 176，邮编 605-0808

英文菜单：未列出

营业时间：每日 8:00–10:30 a.m. 和 12:00–3:30 p.m.

Roji Usagi 是一家迷人的咖啡馆，位于京都历史悠久的宫川町区的一座百年町屋内。以其正宗的日式早餐套餐而闻名，供应经典菜肴如烤鱼、米饭、味噌汤和腌菜，在宁静的传统环境中。亲密的空间和较慢的节奏使其成为以京都永恒的饮食文化开始一天的完美地点。

Google 评分：4.3 星

地址：日本京都市左京区南禅寺草川町 35，邮编 606-8437

英文菜单：有

营业时间：每日 8:00–11:00 a.m., 12:00–4:00 p.m., 5:00–9:30 p.m.

瓢亭是京都最具标志性的餐饮机构之一，拥有超过400年的历史和三颗米其林星。位于南禅寺附近，最初是为朝圣者提供茶水的茶屋，继续供应以传统为根基的精致怀石料理。其标志性的早餐包括精致的早晨粥（朝粥）和著名的瓢亭蛋，提供了在京都的宁静而深具真实性的开始。

Google 评分：4.1 星

地址：日本东京都目黑区自由之丘 1-8-18 2F（靠近自由之丘站）

英文菜单：有

营业时间：每日 7 AM–10:30 PM

Latte Graphic Jiyugaoka 是一家明亮的澳大利亚风格咖啡馆，为东京带来了轻松的早午餐氛围。位于自由之丘站附近的二楼，以其宽敞的空间、友好的氛围和使用 Allpress Espresso 制作的始终如一的优质咖啡而闻名。

菜单涵盖了所有经典菜肴，从松软的煎饼和巴西莓碗到三明治和意大利面，使其成为一天中任何时候的简单选择。无论您是开始早晨还是在悠闲的聚会中安顿下来，它都邀请您多待一会儿。

Google 评分：4.2 星

地址：日本东京都中央区银座 1-2-1，邮编 104-0061，Konya 大厦 1F

英文菜单：有

营业时间：每日 9:00 a.m.–6:00 p.m.（早餐：9:00 a.m.–11:00 a.m.; 午餐：11:00 a.m.–6:00 p.m.）

Centre The Bakery 是东京最受欢迎的软绵绵牛奶面包（shokupan）地点之一。位于银座，这家时尚的咖啡馆将简单的主食提升为完整的用餐体验，客人可以使用精选的优质烤面包机在桌上烤面包。

菜单提供不同的面包风格，从超软的日本面包到更有结构的西式面包，搭配优质黄油和涂抹酱。以其长长的排队和忠实的追随者而闻名，是在城市中享受轻松而难忘的早餐或午餐的必去之地。

Google 评分：4.4 星

地址：日本东京都台东区上野樱木 2-15-6，邮编 110-0002，2号楼 1F

英文菜单：未列出

营业时间：周四至周日，10:30 a.m.–5:00 p.m.; 周一至周三休息

Think 是一家迷人的法式面包店，位于东京历史悠久的上野樱木 Atari 复合体内，这是一组保存完好的1930年代房屋。以使用发酵黄油和天然酵母而闻名，面包店提供精致的糕点和面包选择，从酥脆的牛角面包和可丽露到乡村酸面包。舒适的复古风格环境增添了其吸引力，使其成为探索谷中地区的热门站点。由于营业时间有限且经常售罄，最好早点去以获得完整的选择。

Google 评分：4 星

地址：日本东京都涩谷区神宫前 4-30-2，邮编 150-0001

英文菜单：有

营业时间：周一至周五，9:00 a.m.–10:30 p.m.; 周六、周日和节假日，8:00 a.m.–10:30 p.m.

Eggs 'n Things 将夏威夷风味带到涩谷，提供轻松的全天早餐概念和受欢迎的早午餐菜单。以其高耸的松软煎饼和奶油为特色，咖啡馆还供应班尼迪克蛋、夏威夷汉堡和其他丰盛的早餐经典菜肴。热带风格的室内装饰和露台座位营造出轻松、休闲的氛围，使其成为当地人和游客的热门站点。凭借长时间的营业时间和中心位置，它是一天中任何时候的有趣、令人满意的用餐选择。

传统日式早餐邀请您放慢脚步，享受当下。围绕平衡和季节性构建，每套餐将米饭、味噌汤、烤鱼和精心准备的配菜结合在一起，突出简单、天然的风味。在日本各地，体验随着每个目的地而变化，从精致的京都早晨到北海道热闹的海鲜市场，再到东京舒适的邻里小店。

对于那些想要更深入了解的人，参加日本的导游美食游是发现隐藏宝石和了解每道菜背后故事的好方法。无论您如何开始一天，这里的早餐都提供了对日本丰富美食文化的有意义且难忘的介绍。

编辑注：本博客最初由 Brianna Fox-Priest 撰写，并于2026年由 byFood 团队更新。