位于神奈川县的箱根，是日本最著名的温泉小镇之一，也是从东京出发的完美周末度假地，乘坐火车不到两个小时即可到达。这个小镇融合了艺术与自然之美，让您远离城市喧嚣，沉浸在令人屏息的自然美景中。
箱根是富士箱根伊豆国家公园的一部分，由风景如画的森林组成，四季变换的景色让您一年四季都能欣赏到美丽的风光。
当然，不仅仅是季节在变化，当地的美食特色也在不断更新。享受当地美食是任何度假旅行的必备体验。如果您在温泉巡游之间想知道箱根有哪些美食，这就是您不可错过的箱根美食指南。
箱根的魅力景点
除了在旅馆放松和泡温泉，箱根还有许多其他活动和景点可供游览。在“大涌谷”可以看到硫磺沸腾的景象，乘坐海盗船游览芦之湖，徒步旅行，甚至在御殿场还有日本最大的奥特莱斯之一。多年来，箱根涌现了许多艺术博物馆，许多已成为世界级的艺术机构。
如果时间允许，安排两到三天的箱根之旅是从东京的繁忙生活中解脱出来的绝佳选择。箱根因其众多的旅馆（传统日式旅店）而特别受欢迎。住宿预订网站JAPANiCAN为旅行者提供了许多选择，包括一些带有私人露天浴池的房间。
箱根必尝美食
在泡汤和探索之间，箱根有许多特色菜肴和当地制作的产品可以填饱您的肚子。
以下是箱根的特色美食，助您在温泉巡游和观光之旅中充满能量！
1. 黑玉子（黑蛋）
黑玉子应该是您箱根美食清单上的第一项。这些黑蛋是在箱根顶部的大涌谷地热谷的温泉水中煮熟的。这些蛋在天然80摄氏度的硫磺水中煮熟，因水中的矿物质反应而变黑。
传说中，每吃一个黑蛋可以延长七年的寿命。赶紧试试在箱根吃黑蛋，延长您的生命吧！此外，您还可以从大涌谷地区购买黑蛋主题的伴手礼，带回家享用或送给家人和朋友。
加入byFood主持人静香，一起在下面的视频中探索箱根的黑蛋和其他美食！
2. 蒲鉾
蒲鉾是一种由鱼糜制成的鱼糕。在日本很受欢迎，但在箱根尤其受欢迎，因为蒲鉾是由附近小田原和沼津地区的食材制成的。事实上，铃广蒲鉾在箱根有一家博物馆，您可以看到各种蒲鉾，并了解它们的制作过程。
在箱根，您可以找到各种形状、大小、颜色和口味的蒲鉾，比如牛蒡味和内含章鱼的蒲鉾。无论是作为开胃菜的切片，还是作为便携小吃的串，来到箱根一定要尝尝蒲鉾！
箱根的一些纪念品商店也会提供免费样品，还有一些有趣的蒲鉾可以带回家，稍后在便当盒午餐中使用。
3. 若鲹（池沼公鱼）
在中央芦之湖的清澈水域捕捞的若鲹（池沼公鱼）是箱根的美味佳肴，尤其是在湖边的餐馆。将这些小鱼用面包屑裹上油炸，成为一道美味的地方菜，或者可以选择软煮。
美味新鲜的若鲹是打破一天探索的好定食午餐，或者在芦之湖的船游后享用。搭配甜酱油和米饭，味道更加美味。
值得一提的是，箱根提供的其他海鲜和鱼类也非常新鲜且品质卓越。来自相模湾的海鲜、刺身和寿司通过小田原运到箱根，绝对美味。
4. 豆腐和豆皮
以健康著称的手工豆腐是箱根的地方美食。豆腐当然是日本饮食的重要组成部分，非常多样化。箱根豆腐采用当地泉水制成，使豆腐营养丰富，同时具有细腻的风味。
田村银胜亭是一家著名的传统日本餐厅，以其美味的手工豆腐和怀旧的建筑与氛围吸引着人群。这里的特色菜是通过煮沸和油炸豆腐制成的，是更健康的选择，相比之下更常见的炸猪排（酥脆的油炸猪排），顺便说一句，银胜亭也有售。
一种称为豆皮的光滑豆腐皮，是豆腐制作过程中的副产品，也是由箱根清澈的水制成的另一种美味。
与神奈川的奶奶一起制作美味的豆腐菜肴
豆腐是一种非常多样化的食物，在这堂神奈川烹饪课上尤为明显。您的主持人是一位当地的奶奶，拥有数十年的日本家庭烹饪经验。
您将学习如何制作十道不同的菜肴，结合豆腐和时令蔬菜。最重要的是，每道菜都是素食和纯素食。
5. 荞麦面
荞麦面在日本各地都很受欢迎。然而，箱根的荞麦面特别美味。这些新鲜可口的面条由荞麦粉和清澈的当地水制成。冷荞麦面在夏天非常清爽，但在寒冷的天气中也可以热汤食用。
当地的山药，在箱根周围山区种植的日本山药，特别适合放在您的荞麦面上，尤其是磨碎后香气扑鼻，具有独特的粘稠质地（山药挂）。
据说箱根的山药对身体有益，促进健康组织的愈合和生长。要更上一层楼，手工制作的荞麦面配上山菜天妇罗，在箱根是绝对美味的餐点，广泛销售。
想学习如何制作荞麦面吗？
在这堂东京烹饪课中，向一位在历史悠久的荞麦面学校学习的经典训练厨师学习制作日本受欢迎的荞麦面。您将使用传统工具来揉捏和擀制面团，然后将其切成细条的荞麦面。
您的主持人将熟练地煮制您的荞麦面，并为您准备一盘美味的蔬菜天妇罗，供您与手工荞麦面一起享用。
6. 温泉馒头和卡斯特拉烧箱根馒头
现在，您可能在想吃什么甜点。在箱根，有两种受欢迎的选择来满足您的甜食欲望，包括箱根的温泉馒头和卡斯特拉烧。
馒头是软糯的甜蒸包，通常填有红豆沙；特别是温泉馒头，是用箱根的温泉水蒸制的。
您还应该尝试另一种当地美食卡斯特拉烧。这些小圆点心就像馒头和海绵蛋糕的结合，上面印有“箱根”和温泉符号。由小田原的鸡蛋和来自北海道的白豆沙制成，是美味的小吃。在箱根汤本站口的购物区当地制作，您可以从很远的地方闻到这些小卡斯特拉蛋糕的香味。
温泉馒头和卡斯特拉烧都可以作为下午茶点心，搭配抹茶绿茶或单独作为甜点。在享用时，您可以浏览箱根汤本站购物区的当地腌菜和奇特的干鱼制品。
7. 温泉炖面包
在箱根的众多西式餐厅中，还有一些可爱的面包店分布在箱根各地。
渡边面包店是箱根最古老的面包店之一，自1891年以来一直出售面包。他们最著名的菜品是温泉炖面包，一种圆形法式面包，挖空后倒入炖牛肉。新鲜出炉，采用当地食材制作，味道和新奇感值得一试。
他们的许多其他面包也以温泉为主题或受到箱根山脉的启发，例如一种以大涌谷地质公园的岩石命名的乡村面包。全年他们都有一些限量版面包，根据季节变化。
8. 怀石料理
箱根不仅有丰富的温泉，还有传统的日式旅馆称为旅馆。您会发现箱根的大多数住宿都设有温泉浴池，无论是私人还是公共使用。到箱根过夜旅行特别神奇，因为您可以在探索美丽的山丘和景点后放松身心，并以美丽的宴会式怀石料理结束一天的行程。
怀石料理，或怀石料理，是日本的高级料理，一种高档多道菜的餐点。通常由多道小巧精美的菜肴组成，由受过高度训练的怀石厨师精心制作和呈现。
在颜色、食材和口味上保持平衡，在箱根享用怀石宴会是必尝之选，这是品尝箱根当地美食的好机会。许多旅馆提供这种优雅奢华的餐点，这是一次美妙而值得的体验。
通过我们的怀石料理介绍了解这种传统宴会式餐点的历史、食材和美学。或者，如果您在日本首都，请查看东京最佳怀石餐厅。
9. 箱根精酿啤酒
铃广蒲鉾（之前提到的蒲鉾公司）也涉足精酿啤酒制作，您可以在他们位于芦之湖的地点品尝到现打的啤酒。
设计成与日本食物相配而不过于浓烈，他们现在著名的箱根啤酒已被公认为日本最佳精酿啤酒之一。凭借亚洲啤酒杯和国际啤酒比赛的奖项，箱根啤酒因其采用箱根美味的泉水酿造而独具特色，这种泉水无铁且清澈透明。
享受一杯美味的箱根皮尔森或小田原艾尔，这是箱根之旅的完美饮品。附近的强罗酿酒厂和烧烤店也制作精酿啤酒，并提供一些高档酒吧风格的食物。此外，箱根还有一些当地生产的水果味啤酒，带来意想不到的甜味。
如果您不太喜欢啤酒，箱根的Yunessun Spa Resort提供“温泉”，您可以在清酒、茶、葡萄酒中沐浴……这些浴池据说具有与普通温泉不同的健康益处。至少新奇感十足，适合那些真正想沉浸在箱根饮品中的人。
在箱根参加精酿啤酒和食物搭配活动
品尝由认证啤酒侍酒师精心挑选的日本标志性精酿啤酒，与和牛、获奖奶酪、宇治抹茶甜点等搭配。
在这些美食之间，与您的专家主持人一起了解日本历史和用餐礼仪。
编辑推荐：河边和牛火锅
夏季非常受欢迎的活动，川床（字面意思是“河床”）用餐让客人坐在水边的高台上，让景色和声音洗去他们的烦恼。箱根川床牛锅右近是该地区唯一的此类餐厅。夏季是游客的最爱，但在秋季和冬季也同样繁忙。
餐厅从日本各地采购其黑毛和牛（日本黑牛），并与神奈川县种植的当地蔬菜搭配。其山药是在小田原郊区的右近自家农场种植的。
质地在牛锅右近的烹饪哲学中尤为重要。其割下汤底加入了山药和鸡蛋的混合物，以增加质地和层次。即使是用优质食材如海胆、鱼子酱和鲑鱼子制作的肉寿司，如果没有右近自制的泡沫酱油（一种令人愉悦的蓬松蛋白和酱油混合物），也会显得不完整。
在富士山的美丽景色背景下，您可以在舒适和风格中净化自己，同时用箱根的特色美食填饱肚子。了解箱根的美食可能会有些困难，因为这个小镇分布广泛，但这个温泉小镇有无数舒适的餐厅和值得尝试的东西。
出售各种食物，从辛辣红咖喱到火锅到西式菜肴，您不仅限于这份清单上的食物。在箱根旅行期间，一定要买一些温泉主题的零食或黑蛋纪念品。
常见问题