Image Slider
原创视频

东京足立鱼市场:巨型蜗牛、鱼眼等美味探秘

作者: The byFood Team
已更新: 2025年7月20日
Photo of social share

之前,Best Ever Food Review Show和byFood为您带来了体验新桥夜生活、品尝独特的东京拉面、挑战河豚的刺激、享受和牛的美味,以及在Kabuki Maguro享用野生海鲜的精彩视频。在这一系列视频的最后一集,Sonny探访了东京第二大批发鱼市——足立鱼市场,品尝了超新鲜的海鲜盖饭、鱼眼,甚至还有生蜗牛!

东京足立鱼市场

足立鱼市场位于北千住,是一个批发市场,这里有从金枪鱼到章鱼再到蜗牛的各种海鲜。虽然通常游客无法进入这些鱼市场,而且拍摄需要提前申请许可,但经过一番努力,Sonny和他的向导Kyoko得以进入市场。

一开始,Sonny就发现了一种叫“鲸鱼培根”的东西。据Kyoko介绍,日本媒体称捕鲸船只是用于研究目的,每年只捕获一定数量的鲸鱼。对此Sonny调侃道:“有趣的是,日本对鲸鱼的研究量似乎与当地对鲸鱼肉的需求量不谋而合。”

放弃了鲸鱼培根,Sonny转而关注所有日本鱼市场的重头戏:巨型金枪鱼。一位金枪鱼卖家切开一条巨型金枪鱼,展示出其脂肪的纹理。这些层次的脂肪含量各不相同,如深红色的赤身(瘦肉)、中脂的中腹,以及超脂的大腹。稍后,在餐馆里,Sonny和Kyoko品尝了不同种类的金枪鱼刺身,以及一碗盖满碎金枪鱼、煎蛋、黑蛤、虾、蟹、金枪鱼、鲍鱼、海胆和鲑鱼卵的海鲜盖饭。

接着,在La Tartarughina,一家日意融合餐厅,Sonny将从足立鱼市场带来的金枪鱼眼和巨型蜗牛交给厨师Yoshiaki,挑战他即兴创作!有时候,简单才是最好的选择,Yoshiaki厨师将金枪鱼眼用少许盐和油煎炒后放入烤箱烘烤。而对于蜗牛,他小心翼翼地敲开坚硬的外壳,取出蜗牛肉,仔细清洗后切成薄片,艺术地摆放在壳内。

观看 Sonny和Shizuka尝试仙台罕见美食如鸡肉刺身,并订阅我们的YouTube频道,获取更多美食探险!

我们努力做到尽可能准确,并跟上日本食品和旅游业不断变化的格局。如果您发现任何不准确之处,请发送 报告
Photo of clap ex
0
如果您喜欢这篇文章,请点击拍手表情
The byFood Team
Sharing our love of Japanese cuisine and culture, with the mission of spreading happiness through food.
继续关注最新动态!
抢先了解最新美食潮流。
注册获取美食贴士,抢先了解丰富多元的日本美食
By submitting your email, you agree to receive byFood newsletter and marketing emails. You can unsubscribe at any time.