小滨市位于 福井县，是日本的一个沿海城市。没错，这个城市的名字与前美国总统奥巴马相同。小滨市的居民对此非常自豪，并在市内建造了许多以他为原型的雕像和壁画来吸引游客。你甚至可以找到许多印有他头像的纪念品和食品。然而，除了名字，小滨市还有许多值得探索的迷人之处。
在这段视频中，我们跟随Shizuka Anderson和特别嘉宾Leina Bambino一起探索这个美丽而富有历史感的小镇，学习制作筷子的艺术，当然还品尝了美味的海鲜。小滨市是他们日本西部自驾游的第一站，接下来他们将在三天内沿着日本西部海岸线行驶，游览福井县、京都府和兵库县。
跟随Shizuka探索福井
福井会成为日本下一个旅游热点吗？通过byFood主持人Shizuka Anderson的视角，探索福井的最佳景点。
在小滨市制作筷子与品尝腌制鱼 | 美食之旅第一部分
漫步在三丁町，这里曾是小滨市著名的红灯区，Shizuka和Leina一致认为这个城市与京都有相似的感觉，可能是因为其京都风格的建筑。三丁町完美地保留了历史，这一点从其建筑中就能看出。
下一站是AKAO咖喱蛋糕店。与东京常见的日式咖喱包或油炸咖喱面包不同，这家店提供咖喱蛋糕，是一种对常见食品的有趣改良。咖喱面包散发出类似鲷鱼烧的甜美香气。外观上，它形似热狗。蛋糕本身甜如大多数蛋糕，而咖喱馅料略带辛辣，形成一种独特的风味组合，难以在其他地方找到。
在咖喱蛋糕店停留后，Shizuka和Leina来到了御食国若狭小滨食文化博物馆，他们将在这里制作筷子。小滨市以其手工制作的传统木漆筷子而闻名，生产了日本80%的传统漆器筷子。在福井的小滨市，制作筷子是许多人必做的事情之一。
Shizuka和Leina制作的筷子被称为若狭涂，是用贝壳和蛋壳制成的漆筷。制作过程的第一步是用湿漆将贝壳和蛋壳粘在筷子上。然后，他们需要去除漆层以显露筷子的彩色部分。虽然过程很难，但成品因为这样的努力而显得更加珍贵。
之后，Shizuka和Leina被邀请到民宿佐助，在那里品尝三种不同做法的小滨特产鲭鱼。第一种是醉鲭鱼，以刺身 形式呈现。这道菜是通过先用酒糟 喂养鲭鱼制成的。与大多数刺身不同，这种刺身非常有嚼劲。
第二道鲭鱼菜肴叫做熟寿司，是最早的寿司形式之一。它由发酵鱼、米饭和盐制成，富含浓郁的鲜味。除了美味，这道菜还让人了解日本传统饮食文化的历史。最早的鱼类保存方法是用米饭储存鱼，随着时间的推移，人们开始将鱼和发酵米饭一起食用。现代寿司的起源是在江户时代，人们停止发酵米饭，改用醋。
最后一种鲭鱼是糠鲭鱼，是一种用米糠腌制的盐渍鲭鱼。这里提供两种糠鲭鱼，一种是烤制的，一种是生的。生的糠鲭鱼相当咸，味道像鲑鱼，这让两位嘉宾感到非常惊讶。烤制的糠鲭鱼咸味更浓，因此Shizuka建议搭配米饭和茶一起食用，而不是单独食用。
从海鲜美食到传统漆筷，小滨市是福井县的一个宁静的隐藏宝石，在这里可以完全沉浸在日本的传统氛围中，而不必面对人山人海。小滨市可能不是大家熟知的奥巴马，但它的魅力可能更胜一筹。对于Shizuka和Leina来说，他们在小滨市的体验是日本西部自驾游的一个美好开始。
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