在大阪体验传统的日本料理（和食），这堂课友好地迎合各种饮食需求。

和食以其营养丰富、季节性食材而闻名。这堂适合初学者的课程将教你如何使用一汁三菜的结构来制作一餐：一汤三菜，并提供替代食材。课程提供无麸质、清真、素食、纯素和无大豆选项。

一汁三菜可以追溯到室町时代，最初是为上层阶级和武士准备的宴会式餐点，后来成为和食的基石。

你的主厨是一位温暖且经验丰富的讲师，专注于药膳，即日本的整体烹饪，拥有多年的餐厅经验。你将在难波站附近与她会合，随后漫步穿过繁华的购物区到她的家庭厨房。

课程开始时，会先讨论日本文化和生活方式，然后你将亲自下厨。你将准备米饭（ご飯）、一道主菜、两道配菜和味噌汤。主厨会根据素食或清真的需求调整食材和调味料。

烹饪结束后，放松下来，享用你的餐点，配上一杯绿茶，与主厨聊天并了解更多日本烹饪传统。