在这个动手寿司工作坊中，您将从学习寿司的历史和文化背景开始。

接着，您将品尝不同类型的寿司醋和米饭，最后在主持人的专业指导下，亲手制作一顿美味的寿司餐。

您的体验从与主持人满先生在寿司餐厅见面并享用欢迎饮品开始。满先生将简要介绍寿司的历史，包括他在美国、加拿大和澳大利亚多年的海外经验的个人轶事。

然后，您将品尝各种寿司醋和寿司米，并了解不同类型的寿司刀。接下来是动手环节：您将亲手制作寿司，并观看满先生在您面前磨制新鲜的芥末。

在课程中，您将制作传统的京都寿司——散寿司和押寿司，这两种寿司比常见的握寿司或卷寿司更少为人知。

散寿司，也叫做散寿司，是一碗色彩缤纷的寿司饭，上面铺有熟鱼、蔬菜和薄切的日式煎蛋卷（玉子烧）。根据要求，散寿司可以制作成素食版。

押寿司，即压制寿司，是通过将寿司饭与鱼和其他配料压入模具中，然后切成小块而制成的。

这种寿司制作风格在400多年前的日本西部发展起来，并在京都仍然很受欢迎。根据要求，押寿司可以制作成无麸质版。

您的主持人满先生为课程带来了丰富的经验和热情。他是京都菊叶寿司的第三代经理，热衷于以温暖、平易近人的方式与客人分享寿司制作的艺术。