豆腐是几乎每个日本厨房的必备品，因其多功能性、营养价值以及能够吸收多种风味而备受推崇。

在世田谷的这个动手烹饪课中，您将学习如何在传统日本家庭料理中使用豆腐，并在经验丰富的指导老师的带领下，制作三道不同的豆腐料理。

您的主厨Morimi老师是一位在东京从事家庭烹饪教学15年的烹饪导师，她也是一位合格的食品教育顾问。

Morimi老师还精通日本插花艺术，这种艺术为她的烹饪风格带来了强烈的平衡感和美感。在这堂课中，她将向您展示豆腐如何既简单又精致。

课程从介绍当天的菜单开始，接着是每道菜的示范。

除了豆腐食谱，您还将学习日本家庭料理的两个基本部分：米饭和高汤。您将学习如何用普通锅煮米饭，以及如何用昆布、蘑菇和鱼片制作高汤，以打造丰富的鲜味基础。

示范结束后，您将在动手环节中亲自制作每道菜。

您将准备豆腐汉堡排、炸豆腐、白和沙拉、饭团和清汤。

烹饪完成后，您可以坐下来享用美食，并搭配一杯绿茶，同时还可以带回食谱以便再次制作这些菜肴。