在岐阜的飞騨高山，一场难忘的体验正等着您。这里不仅有丰富的文化、保存完好的联合国教科文组织村庄和建筑，还有如画的山景，飞騨高山的独特美食更是全国闻名。在当地主人的带领下，您将学习制作高山风味拉面、牛肉卷寿司和团子。

穿上围裙后，您将首先制作菜单上的第一道菜：高山拉面。细细的卷曲面条配上清淡的酱油汤底。在这堂课中，您将使用预制面条，但汤底和配料将完全手工制作。

您听说过牛肉寿司吗？在拉面之后，您将制作牛肉卷寿司，这是一种用醋饭和海苔卷成的寿司。喜欢辛辣的朋友可以加入飞騨山椒，这种香料以清新的柑橘香气和温和的辛辣感而闻名。

最后，您将捏制并煮熟日式团子，并搭配甜美的芝麻风味酱料。您将使用紫苏，一种传统的飞騨食材，并研磨荏胡麻（紫苏籽）来从零开始制作这道风味独特的酱料；这是一种只有在这里才能品尝到的美味！



从地方特色的高山拉面到受欢迎的卷寿司，这场位于岐阜飞驒高山中心的烹饪课程将通过有趣的动手体验和简单的茶道引领您探索当地美食。

在岐阜飞驒高山的趣味烹饪课和茶道体验中，制作飞驒经典如高山拉面、牛肉卷寿司和团子。

岐阜飞驒高山当地料理课与茶道体验

风景优美的岐阜县位于日本本州岛中部。岐阜县以风景如画的历史古村落、令人惊叹的山地地形、令人放松的温泉浴场、肥沃的平原和传统习俗而闻名。

白川乡和五箇山因致力于保护独特的合掌式建筑而被联合国教科文组织列为世界遗产。Gassho-Zukuri 村庄由传统的农舍组成（有些农舍已有 250 多年的历史），茅草屋顶的设计可以在冬天抵御风雪，在夏天保持凉爽。

另一个历史爱好者必去的小镇是郡上八幡（Gujo Hachiman），这里以清澈甘冽的饮用水和日本主要的塑料食品仿制品生产地而闻名。八幡城高耸入云，是一座武士时代的文物博物馆。

如果您喜欢在风景优美的山区背景下泡温泉，那就来奥飞驒吧。奥飞驒温泉提供从露天浴场到公共浴场等各种浴场。

想知道岐阜有什么美食吗？Kei-chan 鸡肉是一种当地菜肴，将鸡肉用大蒜、味噌和酱油混合腌制，然后与卷心菜等蔬菜一起炒。通常在夏季盂兰盆节和日本新年期间享用。如果想品尝更奢华的菜肴，可以试试飞騨牛肉，这是一种在岐阜县饲养的黑毛和牛，纹理清晰，是松阪牛肉和神户牛肉的竞争对手。

不过，岐阜最引以为豪的饮食文化还是长良川沿岸 1300 多年的鸬鹚捕鱼传统。流经郡上的河段特别适合捕捞高品质的鲶鱼，这些鲶鱼被出售给米其林星级餐厅。鲶鱼的吃法多种多样，但最简单的做法往往是最美味的，通常用明火烤鱼，只用盐调味。岐阜还有一种甜点，类似于大烧饼（一种用红豆做馅的鲷鱼形蛋糕），只是做成了鲶鱼的形状，里面填满了&lt;a href="&lt;a href="https://www.byfood.com/zh/blog/travel-tips/the-beginners-guide-to-mochi"&gt;mochi&lt;/a&gt;。这是吃完当地甜鱼美食后的完美甜点。

浏览岐阜的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅，岐阜以保存完好的历史村落、山地景观和温泉而闻名。

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岐阜县拥有保存完好的历史悠久的村落、山地景观和风景优美的露天温泉，以及数百年来引以为豪的美食遗产。 

岐阜飞弹高山拉面与飞弹牛寿司制作课程

通过一次以飞驒当地传统为中心的动手烹饪体验，探索一片简单的木兰叶如何塑造了高山的饮食文化。

在整个课程中，您将以两种不同的方式使用朴叶（日本木兰叶）。厚实的干叶被放置在传统的飞驒泥炉上，当地的味噌在上面滋滋作响，空气中弥漫着浓郁的泥土香气。夏季时，新鲜的绿叶被用来包裹和保存食物，反映了一种历久弥新的传统。在其他季节，则使用精心挑选的干叶或天然替代品。

首先，您将制作炙烧飞驒牛肉寿司，手工捏制醋饭，然后用喷枪轻轻炙烤美丽的大理石纹飞驒牛肉。当牛肉加热时，其浓郁的香气被释放，大理石纹在米饭上轻柔地融化。

接下来，将飞驒牛肉和时令蔬菜放在干燥的朴叶上，置于传统的飞驒泥炉上烤制。当当地的味噌焦糖化时，牛肉的咸香与加热的木兰叶的泥土芳香交融，创造出飞驒最具代表性的地方菜肴之一。

然后，您将制作传统的朴叶寿司，将醋饭和时令配料包裹在木兰叶中，学习这种实用的技术曾经如何用于保存和运输餐食，并已成为备受喜爱的地方特色。

最后，以制作季节性水果大福结束，内馅是用当地的红豆沙和紫苏籽调味的荏胡麻馅。使用传统的研磨钵（日本研磨碗），您将准备内馅，然后将其包裹在柔软的麻糬中，创造出受该地区风味启发的经典日式点心。

在这堂动手料理课程中，探索高山的风味。制作寿司饭，炙烤顶级飞弹牛肉握寿司，准备朴叶寿司和味噌烧，最后以荏胡麻团子收尾。一个以当地传统为根基的初学者友好体验。

高山顶级飞弹牛寿司与当地料理课程

称谓

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Kaori Kanno

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