II
Ioana Iordache2026年5月 • byFood
Amazing!!!
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Beige Alain Ducasse Tokyo
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描述
须知事项
Beige Alain Ducasse 的主厨在全球拥有的米其林星数比大多数人都多，而他位于东京香奈儿银座大厦顶层的地标性餐厅同样展现了打破纪录的标准。
Beige Alain Ducasse 是杜卡斯与香奈儿合作的结晶，消除了对这位摩纳哥名厨持续辉煌的任何质疑。餐厅邀请了纽约建筑公司 Peter Marino Architect 设计这片宽敞的空间，这支富有远见的团队曾打造过众多香奈儿精品店。餐厅拥有高耸的天花板、丰富的提花面料（向可可·香奈儿对材质的偏爱致敬）、豪华的天鹅绒椅子和框景窗户。
杜卡斯通过美食宣扬“生活的艺术”，他的菜肴通常以蔬菜为主，低脂低糖。这一理念通过执行主厨永谷英明的视角得以诠释，他通过充分利用当地食材，呈现出精致的日式法餐。
这意味着菜品如北海道小牛肉配饺子和洋蓟、时令蔬菜派、炉烤鲷鱼、煎白芦笋配鸭肝和血橙。菜单优雅地从蔬菜泡芙（法式糕点，内填蔬菜泥）过渡到蛋白质。日本技法，如昆布腌鲷鱼，与经典法式手法结合，通过酱汁调味和呈现。
对于那些可能觉得法餐可预见的人来说，前 Dominique Bouchet Tokyo 的甜点主厨 Thomas Gernard 打造的珠宝般的甜点令人印象深刻。亮点包括印有香奈儿标志性菱格纹的巧克力榛子酥和小马卡龙。这是高级料理与高级定制的结合。
米其林指南荣誉：
2024 - 2 星
2025 - 1 星
星期三
21
今天
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
星期四
22
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
星期五
23
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
星期六
24
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
星期日
25
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
星期一
26
休息/未营业
星期二
27
午餐
11.30 -
3.30 下午
3.30 下午
11:30 中午 - 3:30 下午
晚餐
5.30 -
10.00 晚上
10.00 晚上
5:30 下午 - 10:00 晚上
蛋奶素选择
可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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套餐内容随季节变化，无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。
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适合多人的舒适餐桌。非常适合家庭聚餐和小聚。
座位类型由餐厅安排。您可以通过礼宾服务提出座位偏好，但需视空位情况而定，无法保证。
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5.04 条评价
5 星级
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4 星级
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3 星级
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2 星级
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1 星级
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4 条评价
H
Hillenbrand2026年4月 • byFood
Beautiful venue, wonderful view, excellent service
ME
Maria Elizabeth slaviero2026年4月 • byFood
It’s a very nice restaurant.
EL
elsa law2024年2月 • byFood
We enjoyed the food and the service
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
包含餐点午餐: US$32.55 - 65.11
晚餐: US$65.11 - 97.67
午餐: US$58.60 - 136.74
晚餐: US$136.74 - 214.88
晚餐: US$214.88 - 221.39
晚餐: US$227.90 - 234.41
晚餐: US$214.88 - 280.00
晚餐: US$52.09 - 91.16
午餐: US$52.09 - 84.65
晚餐: US$78.13 - 169.30
午餐: US$110.69 - 195.34
晚餐: US$110.69 - 195.34
午餐: US$22.79 - 130.23
晚餐: US$65.11 - 162.79
午餐: US$45.58 - 78.13
晚餐: US$293.02 - 586.04
午餐: US$39.06 - 65.11
晚餐: US$65.11 - 195.34
午餐: US$130.23 - 136.74
晚餐: US$130.23 - 136.74
午餐: US$32.55 - 39.06
晚餐: US$52.09 - 104.18
午餐: US$65.11 - 78.13
晚餐: US$65.11 - 78.13
byFood的选择午餐: US$84.65 - 130.23
晚餐: US$227.90 - 306.04
晚餐: US$52.09 - 58.60