銀座 幸の羽（Ginza Konoha）

在日本三大传奇和牛--近江牛、神户牛和松阪牛中，据说以滋贺县的近江牛历史最为悠久。不过，即使是这种传奇牛肉，也不能保证能通过要求最高质量标准的银座木叶的审核。 该餐厅引以为豪的是使用 "otome-gyu"（意为 "处女牛"）。这个称号是授予还没有产下小牛的年轻近江小母牛的，它赋予了近江牛肉最好的口感、大理石纹理和味道，即使在松阪牛肉和神户牛肉中，也没有成熟牛的口感、大理石纹理和味道。 在入驻银座木叶之前，主厨曾在 Resorttrust 高级酒店 XIV 和 Rikyu 担任副主厨，他娴熟地运用法式和日式料理的知识，将这两种烹饪理念的技法以及其他来自日本各地的优质时令海鲜和农产品巧妙地融入到菜单中。 除 "少女牛肉 "外，整只烤鱼翅也特别受欢迎，鱼翅的来源是可持续的，配上本店独创的葱酱，味道鲜美。 与菜肴一样，餐厅的空间也体现了传统日式与现代西式的完美结合。无论宾客是选择与主厨面对面的柜台座位，还是选择包房度过特别的时刻，"美食"、"空间 "和 "时间 "三者的完美结合都将为宾客带来完美的体验。