Sushi Haku

正如其名称“白”字所示，米其林推荐的寿司白拥有纯净的优雅。入口处悬挂的暖帘是纯洁的象牙色。内部装饰采用浅色木材，围绕着一个仅能容纳八位食客的长吧台。精美的陶器收藏品微妙地向客人传达了这家餐厅对美的敏锐欣赏。 尽管装潢显得极为优雅，服务却如黄金般贴心，达到酒店级别的细致。在准备餐点之前，厨师会展示一只木盒，展示将要使用的食材。寿司在吧台前现场制作。原本略显拘谨的沉默自然地被低声的流畅对话所取代。 在这里，一支经验丰富的寿司大师团队精心制作出高品质、超季节性的寿司。日本四季的主题塑造了这场非凡的品鉴体验。食材经过最少的加工处理，以展现其最纯粹的风味。春天象征着更新，带来嫩绿的蔬菜和樱花点缀的菜肴。夏天则充满了鲷鱼和金枪鱼的甜美，而秋天，作为丰收的季节，带来了丰富的森林珍品——蘑菇、栗子。冬天则将重点转向冷水海鲜，如螃蟹和鰤鱼。 最后，还有一个为体验画龙点睛的细节：用餐结束后，客人可以在上层的精致木质酒吧享用饮品。提供的酒品包括清酒、唐培里侬香槟，以及来自世界各地的精选葡萄酒，包括加州的Opus One，以搭配餐点。 米其林指南荣誉： 2023年 - 米其林推荐