Extremely suprised to have availability on Christmas day! Was welcomed immediately upon arrival and had a very great experience for a solo diner. Each dish was prepared with expertise and tasted amazing. Would recommend!
涩谷 Sushiki
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描述
说到寿司,最重要的莫过于新鲜。
这是涩谷餐厅 Sushiki 的主厨 Takumi Marui 说过的话。丸井主厨是江户前寿司的专家,他的烹饪生涯始于在日本餐馆的兼职工作,之后进入一家高端怀石料理餐厅。
之后,他来到澳大利亚,在一家酒店餐厅工作,然后独自创业,开设了两家非常受欢迎的日本餐厅。在回到日本之前,他一直在一家寿司店工作,直到 2022 年 8 月成为 Sushiki 的主厨。
在漫长的职业生涯中,他始终坚持一个核心原则:不偷工减料。丸井大厨宣称,他和他的员工在选择食材方面比任何人都要讲究。他解释说,在寿司界,与渔民和批发商的联系就是一切。这就是为什么他和他的员工每天早上都要去鱼市场,利用他们与业内几家最知名供应商的长期联系,为他们提供当天最新鲜的渔获。
然后,这些鱼会被小心翼翼地处理,储存在 Sushiki 精心控制的冷藏环境中,温度和湿度都受到严密监控。丸井厨师和他的团队在制作寿司时,会采用突出日本时令风味的技术,大胆地在传统江户前寿司中加入其他厨师甚至不敢尝试的配料,如西洋蔬菜。
这里没有特别华丽的技术或展示技巧。Sushiki 的三个重点是:简单的饭团和小菜,让鱼的新鲜度说话;精选的威士忌和清酒,与鱼相得益彰;舒适安静的氛围,典型的日本式热情好客,让客人全神贯注地用餐。
主厨 Marui 说:“真正美味的食物永远不会让人感到乏味”。络绎不绝的常客沿着道玄坂街来到 Sushiki 门外排队就是最好的证明。
本餐厅通过与 Makuake World 合作为您推出!
星期五
30
今天
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期六
31
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期日
01
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期一
02
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期二
03
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期三
04
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
星期四
05
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
5.00 -
11.00 晚上
11.00 晚上
5:00 下午 - 11:00 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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不可提供
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不可提供
清真
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鱼素选择
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无麸质
不可提供
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不可提供
套餐内容随季节变化,无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。

吧台/柜台席
在铁板前直面主厨烹饪。非常适合单人用餐或情侣约会。

包间/独立包厢
完全独立包间。非常适合特殊庆祝活动及商务宴请。
座位类型由餐厅安排。您可以通过礼宾服务提出座位偏好,但需视空位情况而定,无法保证。
免费取消
在 2 天 前取消可获得全额退款。
距离预订时间 2 天 内取消或未到场,概不退款。
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CH
Crystal Horton2025年12月 • byFood
LJ
Laura Johnson2025年12月 • byFood
This was a great meal. It’s a tiny restaurant tucked up on the 3rd floor of a non descript building with a tiny elevator and no sign. But the elevator doors open to a serene and zen space with eight seats at a bar. The chef was good at explaining the dishes in English and every course was delicious. It was a mixture of sushi and cooked fish or meat dishes. I think this is one of the more reasonably priced omikase meals, and still felt like a fine dining experience.
AS
Agus Salim Ely2025年4月 • byFood
Good & enjoy the food
KS
KHANT SI THU2025年4月 • byFood
The food was great of course but the chef was also really friendly
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byFood 原创
晚餐: US$84.98 - 91.52
包含餐点