银座春隆
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简介
餐厅详情
地点
曾在伟大的寿喜屋桥二郎（Sukiyabashi Jiro）门下接受培训，银座最出色的寿司大师之一，让您尽享时尚高雅。
餐厅详情
银座这家寿司店的主厨高桥春隆曾在寿喜屋桥二郎餐厅（Sukiyabashi Jiro）接受过 13 年的培训，在那里，他将自己的技艺练得炉火纯青。多年的成就使他有信心按照自己的方式行事，而不必随波逐流。
店内的设计代表了他自信的风格，黑色大理石地板和手工制作的家具在其他地方是找不到的。12 个座位整齐划一，厨师们在此为顾客端上一盘又一盘美味的开胃菜和饭团。
具体的菜单取决于当天早上丰洲市场（以前是著名的筑地市场）的食材供应情况，因为这里的所有菜品都是当天新鲜采购的。始终不变的美味是寿司米饭，这些米饭在醋和盐中浸泡，为饭团注入了鲜美的味道。
所有这一切使银座春隆享誉全球，让它跻身于《米其林东京指南》三星级行列。
米其林指南
2008 年 - 米其林一星
2011 年 - 米其林二星
2024 - 米其林三星
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