Sushi Suntos

在寿司的世界里，有一种搭配理论：开胃菜应为白色，主菜则应为红色。 然而，位于表参道的现代寿司店Sushi Suntos的绳岛京介，却打破了这一常规。在过去五年中，他的餐厅以大胆的经典寿司诠释吸引了食客们的目光，这里创意为王，传统只是起点。 这个概念让Sushi Suntos成为寿司店中更具前卫色彩的一员，但只有亲自体验才能明白其中的奥妙。厨房里的厨师们打造了一份寿司菜单，巧妙地在传统与创新之间找到平衡。令人惊叹的侍酒师精选天然葡萄酒，既出色又意外地实惠。 菜单更注重鱼类，海洋生物被用不同的烹饪方法处理。比如，立方体奶油奶酪在蜆蛤酱油中调味。而“金枪鱼三重奏”更是夺人眼球：一列寿司饭被柔嫩的蓝鳍金枪鱼片覆盖，上面点缀着融化的海胆和一层诱人的鲑鱼子。 与此同时，握寿司中熟悉的质感和味道也令人惊艳。透明的墨鱼片撒上柚子和来自五岛灘海的海盐。千叶县九十九里町的蛤蜊被煮熟后搭配橙酒。整个用餐过程中，精致的葡萄酒伴随着菜肴——轻盈的白葡萄酒甜化传统风味，而红葡萄酒则与更浓郁的风味完美搭配。 在Sushi Suntos的餐厅中，木纹装饰吸引着所有人的注意力，食物和对话成为焦点。吧台座位提供了观赏厨师制作握寿司的绝佳视角，而舒适的桌子包厢则让食客们沉浸在过去与现在的幸福融合中。无论是休闲还是正式，Sushi Suntos都能满足您的需求。