Teppanryori Mimitei

在日本众多的和牛种类中，有一些名字是永远不会忘记的：神户、近江、松阪。 广岛可能并不经常被人提及，但广岛铁板烧餐厅 Teppanryori Mimitei 打算改变这种状况。广岛铁板烧餐厅 Teppanryori Mimitei 以供应日场牛肉而自豪：日场牛肉是日本黑毛和牛的一个品种，与日本三大名牛之一的但马牛血统相同，饲养在广岛县日场地区（现为庄原）的缓坡和寒风中。 日场牛的特点是瘦肉和细腻大理石花纹的平衡，在铁板或 amiyaki 烤肉架上烤出来的肉自然是极好的。但最近，广岛正兴起一股将这一地方骄傲作为凉菜享用的风潮，Mimitei 提供多种凉菜。Hiba 牛肉的油酸含量极高，熔点极低，入口即化，令人陶醉。 当然，Mimitei 首先是一家铁板烧餐厅。因此，这种特殊的牛肉不仅是冷食，而且是在客人眼前的铁板上精心烹制的。其他奢华食材，如鲍鱼和活龙虾，也同样在火焰和热油的炙烤下呈现在食客面前。