Descubre el sake definitivo en el distrito de Nada en Kobe, la principal región productora de sake de Japón. Aquí, la historia, el arroz de calidad, el agua pura y el clima favorable se fusionan para crear el sake perfecto. Caracterizado por su sabor nítido y seco, el sake de Nada es un testimonio de la mejor elaboración imaginable.

Recorre la extensión de 1.5 kilómetros de tiendas y prueba más de 12 variedades de sake con tu guía experto en solo 3.5 horas. Tu guía compartirá información sobre la historia, las costumbres y las técnicas de elaboración del sake mientras exploras las mejores cervezas a lo largo de Nada.

Sumérgete en el mundo de la elaboración del sake, comenzando en una de las cervecerías más antiguas de la región. La Cervecería Icono del Cerezo en Flor es famosa no solo por sus sabores tradicionales, sino también por su capacidad para evolucionar con los gustos cambiantes de Japón. Aquí, tendrás la oportunidad de probar sake japonés auténtico y genuino.

Luego, entra en un bar tradicional kakuuchi, donde te adentrarás en el profundo mundo del sake de Nada. Experimenta la forma auténtica en que los locales disfrutan del sake: de pie dentro de una tienda de licores con un vaso en la mano. En un espacio de degustación oculto dirigido por un dueño apasionado por el sake, degustarás una selección cuidadosamente curada de sus favoritos personales.

Después, observa el proceso de elaboración de sake en “vivo” desde la plataforma de observación del segundo piso. Un maestro de sake de 80 años te da la bienvenida a la fábrica de sake ginjo, donde puedes probar sake fresco y sin pasteurizar y sake de yuzu.

Finalmente, visita una cervecería conocida por preservar el método tradicional kimoto de elaboración de sake. Esta técnica centenaria se basa en levaduras naturales y un cuidadoso trabajo manual, resultando en un sabor rico y complejo. Explora el museo en el lugar con herramientas de elaboración de madera bellamente conservadas y aprende más sobre la artesanía detrás de cada botella. Termina degustando sake artesanal frente a un encantador jardín japonés.

¡Sumérgete en la historia, la elaboración, las costumbres y los aperitivos con un guía experto a tu lado!