• Luego iremos al mercado de San Pedro (mercado más grande y famoso del Cusco) para comprar todos los ingredientes de la preparación local. • Volveremos a las instalaciones para iniciar la preparación. • después de la preparación iremos a cata de alitas de 3 veces • Primera vez: Fabricación de Pisco Sour o sus variantes. • Segunda vez: Entrada. • Tercera vez: Placa inferior. • Cuarta vez: Postre. Comienza: - Patata Huancaína (patatas cubiertas con salsa Crema peruana) - Cebiche de pescado (pescado marinado con zumo de limón) - Causa rellena (como puré de papas) Platos principales: - Lomo saltado (lonchas de ternera, papas, cebolla y tomate) - Arroz con pollo (pollo y arroz al estilo peruano) - Chile de pollo (hecho con pollo, pimiento amarillo, leche y pan francés) Bebidas: - Chicha Morada (bebida de maíz morado) - Pisco Sour (nuestra bebida nacional)