Sumérgete en una auténtica tienda de soba en Sapporo y aprende un arte que forma parte de la vida cotidiana en Japón.

En esta clase privada, harás fideos soba desde cero con la ayuda de un experto artesano local, y luego disfrutarás de tu creación en el restaurante donde se elabora.

El soba es un alimento básico en todo Japón, presente tanto en establecimientos informales como en espacios de alta cocina. Elaborado con harina de trigo sarraceno, es conocido por su textura ligera y su versatilidad, servido caliente o frío con una variedad de sencillos acompañamientos.

En esta experiencia, irás más allá de simplemente degustar y aprenderás cómo se hace a mano.

Tu sesión comenzará con una introducción al proceso de elaboración del soba. Luego, amasarás la masa, sintiendo cómo se unen la textura y la consistencia.

A continuación, extenderás la masa y la cortarás cuidadosamente en fideos. Con una guía paso a paso, darás forma a tu propio soba de principio a fin, sin importar tu nivel de experiencia.

Una vez que tus fideos estén listos, te sentarás a disfrutar de tu soba hecho a mano en un ambiente relajado. Junto a tu plato, el restaurante preparará shabu shabu con carne de ciervo Ezo, una especialidad de Hokkaido difícil de encontrar en otras partes de Japón.

El contraste entre el sabor limpio del soba y la riqueza del hot pot ofrece una visión más profunda tanto de la cocina tradicional como de la regional.

Esta experiencia combina la cocina práctica y la gastronomía local, ofreciendo una forma sencilla pero memorable de conectarse con la cultura gastronómica japonesa en Sapporo.