Ajiki Wayu

Ajiki Wayu es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional en Kashiba, Nara. Este establecimiento es conocido por su cocina japonesa con elementos creativos y de kaiseki, lo que lo convierte en un destino gastronómico imperdible para los amantes de la buena comida. El menú de Ajiki Wayu incluye una variedad de platos destacados como el Negitoro Donburi, Wayu Shumai, un surtido de sashimi, tempura y chawanmushi. Además, los comensales pueden disfrutar de comidas estilo bento y cursos de kaiseki, todos preparados con técnicas tradicionales japonesas que resaltan la frescura y calidad de los ingredientes. Ubicado en el edificio Tange, en el primer piso, Ajiki Wayu se encuentra a lo largo de la línea principal Nakawa en Nishi-Mami, Kashiba City. Los visitantes pueden acceder fácilmente al restaurante, que cuenta con un estacionamiento privado para aproximadamente cuatro autos. El ambiente del restaurante es relajante, con asientos en forma de L en el mostrador y opciones de asientos kotatsu hundidos, brindando una experiencia auténtica que recuerda a un izakaya. Se recomienda hacer reservaciones debido al espacio limitado, y cabe destacar que está prohibido fumar en el interior. Ajiki Wayu ha sido reconocido por su excelencia culinaria, figurando en la guía Bib Gourmand de Nara 2017. Además, ofrece una selección de sake y shochu locales, complementando perfectamente la experiencia gastronómica.