Bistro Topology

La carne es la estrella en el elegante restaurante francés Bistro Topology en Tokio. Pocos restaurantes son tan exigentes con su carne como este: el cordero y el pato provienen de proveedores dedicados en Francia o de granjas locales japonesas. Muchos de sus platos principales también giran en torno a las salchichas, incluyendo variedades difíciles de encontrar como la andouillette y la salchicha toulouse. Los invitados pueden elegir de su elaborada selección de charcutería de cerdo japonés, que cuenta con 20 o más embutidos cuidadosamente seleccionados. Dependiendo de la hora del día y del apetito del comensal, Bistro Topology ofrece su cocina galardonada con el Bib Gourmand de Michelin en forma de cursos cortos y regulares, así como un curso omakase (a elección del chef). Su carta de vinos cuenta con más de 40 variedades, y su menú cambia cada mes, manteniendo a los clientes curiosos regresando por más. Su ubicación tampoco decepciona, ya que se encuentra en el río Meguro, a solo unos pasos del pintoresco Paseo de los Cerezos en Flor del Río Meguro. Con su ubicación conveniente y su acogedor y elegante interior, Bistro Topology es una excelente opción para parejas en una cita o una noche de chicas. Guía Michelin: 2019 - Bib Gourmand