Bocca del Vino

La fachada de ladrillo rojo y el letrero que se balancea suavemente son las primeras señales de que Bocca del Vino es mucho más que una simple trattoria adoptada por la ciudad. Después de formarse en Roma y dejarse llevar por el estilo de vida local, el Chef Nomiya Akimasa estaba ansioso por traer la tradición culinaria italiana a Kioto. Los comensales disfrutan de un auténtico reflejo de lo que significa comer, beber y disfrutar en Italia. Las verduras de Kioto, con su rica historia de cultivo, son protagonistas orgullosas en el menú de Bocca del Vino, pero su esencia sigue siendo la cocina italiana. Los amantes de la gastronomía pueden llegar temprano para disfrutar de su selección de desayunos recién preparados. Los donuts de maritozzo y el servicio de café matutino le han ganado una reputación local que incluso puede superar su estatus Michelin. Al mediodía, el menú cambia a platos romanos, con opciones como tiramisú y pasta tonnarelli. Por la noche, el vino fluye y acompaña la selección local pensada para compartir. Horarios de atención algo irregulares, un menú cambiante y un espacio íntimo se combinan para recrear el estilo de vida italiano en Kioto. Reconocimientos de la Guía Michelin: 2023 - 2024 - Bib Gourmand