Gomidori

Gomidori es un restaurante de yakitori ubicado en Nishiwaki, conocido como el "ombligo de Japon". Este establecimiento familiar y de larga trayectoria es famoso por su yakitori de alta calidad, elaborado con pollo Banshu Hyakujitsu local. Entre sus especialidades se encuentran el sashimi de pollo servido con wasabi fresco y salsa de soja, y el sashimi de higado con aceite de sesamo y miso. Los pinchos a la parrilla, como el negima, combinan pollo y cebolla verde, mientras que los de corazon y higado son un deleite para los amantes de la carne. El restaurante se distingue por su tecnica de coccion, utilizando llamas de carbon para lograr un sabor autentico y una textura perfecta. La atencion al detalle en el asado es evidente en cada bocado. Con un ambiente encantador y una atmosfera acogedora, Gomidori ofrece cerca de diez asientos en la barra y varias mesas, creando un espacio ideal para disfrutar de una experiencia culinaria unica. Ubicado a unos 15 minutos a pie de la estacion Nishiwaki en la linea JR Kakogawa, es recomendable hacer una reserva debido a su popularidad. La atencion es esmerada y personalizada, reflejando el caracter familiar del lugar. Gomidori es un punto de referencia en Nishiwaki, atrayendo tanto a locales como a visitantes que buscan una experiencia gastronomica autentica.