Hato

Hato es un restaurante galardonado ubicado en la pintoresca Isla Awaji, en la ciudad de Sumoto, Hyogo. Este establecimiento es conocido por su cocina japonesa y regional, ofreciendo una experiencia culinaria única que destaca por su menú estacional. Entre los platos más representativos se encuentran la berenjena a la parrilla con erizo de mar rojo, el tofu de sésamo casero con cacahuetes y edamame, y el langostino con gelatina de crisantemo y okra. El ambiente en Hato es tranquilo y agradable, con una hospitalidad cálida y un servicio atento pero discreto. El restaurante opera bajo un sistema de reservas, recomendándose hacerlas al menos con tres días de antelación. Cabe destacar que no se permite la entrada a niños menores de 10 años, lo que garantiza una experiencia gastronómica más serena para los adultos. Hato es gestionado por un equipo de esposos, quienes han logrado crear un espacio donde la tradición y la innovación culinaria se encuentran. La técnica del grillado al carbón es una de las especialidades de la casa, destacando el filete de res Awaji a la parrilla con cebollinos. El restaurante está convenientemente ubicado en Sumoto, con estacionamiento disponible cerca y un servicio de transporte del hotel para mayor comodidad de los visitantes. Hato es sin duda un destino imprescindible para los amantes de la alta cocina japonesa en la región.