Hinokizaka

Hinokizaka, ubicado en el prestigioso The Ritz-Carlton Tokyo en Minato City, Akasaka, ofrece una experiencia culinaria excepcional en el corazón de Tokio. Este galardonado restaurante se especializa en cocina japonesa, destacando opciones de teppanyaki, sushi y tempura, cada una preparada con técnicas precisas y artísticas. El menú de teppanyaki es una obra maestra que incluye wagyu de Yamagata, langosta espinosa japonesa y abulón, mientras que el sushi ofrece delicias como atún de mediana grasa y camarón dulce. Los amantes del tempura disfrutarán de un curso que incluye sashimi, ensalada y postre. Además, el bacalao negro a la parrilla con miso Saikyo y el arroz de anguila de temporada son platos que no se deben perder. El ambiente en Hinokizaka es tranquilo y elegante, con vistas impresionantes desde el piso 45 que complementan la experiencia gastronómica. La atención al cliente es excepcional, con un servicio atento, refinado y cálido que hace que cada visita sea memorable. Los chefs Shinji Furuya y Hirofumi Kojima lideran la cocina con una mezcla de habilidades culinarias y hospitalidad conversacional, asegurando que cada plato sea una experiencia única. Con acceso directo desde la estación de Roppongi, Hinokizaka es un destino imprescindible para los amantes de la alta cocina japonesa en Tokio.