Kashimata

Kashimata, un reconocido refugio gastronómico en Odawara, brilla con su profunda herencia y auténtica cocina japonesa. Establecido hace 153 años y reinventado después del Gran Terremoto de Kanto, este restaurante fusiona hábilmente el encanto histórico con la excelencia culinaria. Los comensales se sienten especialmente atraídos por el unagi-ju, donde la anguila es magistralmente asada y cubierta con una salsa tradicional, evocando los sabores genuinos de Japón. Otro favorito del público es la refrescante ensalada de tomate, adornada con un distintivo aderezo de mayonesa para realzar el sabor. Ubicado convenientemente cerca del Castillo de Odawara, Kashimata ofrece fácil acceso tanto para locales como para viajeros. Con un ambiente vibrante pero calmado que presenta caligrafía clásica y objetos históricos, proporciona una experiencia gastronómica envolvente que transporta a los comensales a través del tiempo.