Kitashinchi Harami Hozenji

La principal atracción de los restaurantes Kitashinchi Harami es que son la primera franquicia en el país especializada en wagyu harami, o entraña de wagyu. La especialidad de estos restaurantes es el “maboroshi no harami”, que se traduce literalmente como “entraña fantasma”. Solo se pueden obtener unos pocos kilogramos de harami de cada vaca, lo que hace que cada pieza de carne sea una rareza, tan rara que ciertamente se ha ganado su apodo. En Kitashinchi Harami, el wagyu fantasma es una realidad. Los chefs del restaurante utilizan su extensa red de conexiones para obtener algunos de los mejores cortes de wagyu de todo Japón, y los sirven de las maneras más lujosas, como con caviar o aderezo de trufa. Por supuesto, el título de wagyu fantasma sigue siendo muy apropiado en un sentido algo diferente: se dice que la carne es tan deliciosa —cocinada a la perfección por expertos asignados a cada mesa— que desaparece casi de inmediato, devorada por los hambrientos comensales. Debido a su ubicación en Hozenji Yokocho, una de las principales atracciones culturales de Namba, la sucursal de Kitashinchi Harami en Hozenji es una de las opciones gastronómicas más populares para los visitantes que peregrinan al Templo Hozenji. Los visitantes de Osaka también hacen fila frente a las distintivas puertas de madera del restaurante, atraídos por la promesa del wagyu fantasmal. Debido a la popularidad del restaurante entre los visitantes extranjeros, los menús también están disponibles en inglés, mandarín y coreano, entre otros, para que aquellos que no hablen japonés puedan hacer pedidos adicionales con total confianza. Disfruta de una de las mejores carnes del país mientras te relajas en la cálida atmósfera de los interiores de madera natural de la sucursal de Hozenji.