Kitoku Sen

Kitoku Sen es un restaurante galardonado ubicado en Gosen, Niigata, conocido por su exquisita cocina japonesa, especialmente sus platos de soba y carpa. Este encantador establecimiento se encuentra en una casa tradicional rodeada de naturaleza, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única con vistas a un vibrante paisaje verde. El restaurante se especializa en soba Ju-wari hecho a mano, utilizando agua de manantial de una cueva cercana, lo que le da un sabor distintivo y auténtico. Además, los platos de carpa, como el sashimi de carpa y el estofado de carpa, son altamente recomendados por su frescura y sabor. La tempura, frita con sal de matcha, es otro de los platos destacados que no debe perderse. El ambiente en Kitoku Sen es acogedor y tradicional, con asientos de tatami que permiten disfrutar de una experiencia auténtica japonesa. El servicio es atento y cálido, con el propietario y el personal despidiendo a los clientes con una sonrisa. Originalmente, Kitoku Sen comenzó como un onsen, y ha mantenido su reputación por ofrecer una experiencia culinaria que combina tradición y calidad. La ubicación en las montañas de Gosen ofrece un escape perfecto de la vida urbana, aunque el acceso a la señal móvil es limitado, lo que permite a los visitantes desconectarse y disfrutar plenamente de su comida.