La Brianza

Existen muchas similitudes entre Japón e Italia: dos tierras volcánicas de montañas impresionantes, costas deslumbrantes y una gastronomía deliciosa. Celebrar estas similitudes es clave para la filosofía detrás de La Brianza, un restaurante que lidera la evolución de la escena de la comida italiana en Tokio. El propietario, Yoshi Okuno, adquirió experiencia en nada menos que 8 restaurantes con estrellas Michelin en toda Italia. Después de abrir cuatro restaurantes en Japón, ahora es una autoridad líder en la cocina en Asia, actuando como consultor para muchos restaurantes en la región. Su restaurante en Roppongi se especializa en platos de las regiones de Piamonte y Liguria, como el gratén de trufas, así como en muchos platos del sur de Italia y clásicos como la pasta y la pizza, preparados en un horno tradicional estilo kilómetro. Hay opciones de menú fijo y a la carta, y los precios son simplemente asombrosos. Pocos lugares pueden superar a La Brianza en términos de valor, por lo que los clientes vuelven una y otra vez.