Le Bourguignon

El chef Yoshinaru Kikuchi se formó en Borgoña durante sus años formativos como cocinero profesional y aún siente una afinidad especial por ese lugar. Esto se refleja en todo lo que hace en Le Bourguignon, desde la decoración hasta la amplia selección de vinos de la región. El restaurante se encuentra en un edificio independiente, siendo el lugar perfecto para desconectar de la ciudad. Te sentirás como si estuvieras relajándote en una mansión campestre en lugar de un restaurante en el centro de la ciudad. El menú incluye caza salvaje, como en las cocinas de la provincia pastoral de la cual el chef se inspira. Su milhojas de cangrejo de nieve es un plato emblemático, que representa el uso de ingredientes japoneses para crear deliciosos clásicos franceses.