レテール 牛込神楽坂
レテール 牛込神楽坂
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidasTradición y modernidad se fusionan en L’Eterre, galardonado con una estrella Michelin, donde la cocina francesa se prepara con materiales como carbón y paja para un sabor rústico.
Detalles del Restaurante
Inaugurado por el chef-propietario Yoshiaki Ito del aclamado L’Archeste en París, L'Eterre en Tokio destaca por su enfoque culinario único. El nombre del restaurante significa "la tierra" en francés, y fiel a su nombre, adopta un enfoque tradicional: el chef principal Akira Tagomori, quien fue aprendiz de Ito en París, utiliza materiales tradicionales como leña, carbón y paja en momentos clave del proceso de cocción para resaltar la esencia pura de los ingredientes.
Los menús de almuerzo y cena de L’Eterre son experiencias de 10 platos que comienzan con pequeños amuse-bouche para despertar tus papilas gustativas y culminan con postres decadentes como tarta de queso y trufas de chocolate. L’Eterre también presume de una impresionante carta de vinos con más de 400 variedades, principalmente de Borgoña, y una bodega con capacidad para hasta 2,000 botellas.
Los comensales pueden observar cómo los platos cobran vida desde el espacio del mostrador, o aprovechar la sala semi-privada de L'Eterre que tiene capacidad para seis personas.
Guía Michelin:
2024 - 1 Estrella Michelin
レテール 牛込神楽坂 Información de acceso
L’Eterre está a 5 minutos a pie de la estación Ushigome-Kagurazaka en la línea Toei Oedo
y a 8 minutos a pie de la estación Kagurazaka en la línea Tozai.
レテール 牛込神楽坂 Número de teléfono
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レテール 牛込神楽坂 Dirección
Japón, 〒162-0825 Tokio, Ciudad de Shinjuku, Kagurazaka, 3-chōme−６−５３ とぎやレジデンス 2階
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