Gion Kyoto Cuisine Hanasaki Kodaiji Manjiro

Ubicado en la tranquila calle empedrada de Nene-no-Michi, a pocos pasos de los jardines iluminados del Templo Kōdaiji, Gion Kyoto Cuisine Hanasaki Kodaiji Manjiro ofrece una experiencia de kaiseki refinada, impregnada de tradición y belleza estacional. Esta elegante casa machiya de 120 años ha sido restaurada con cariño para armonizar la arquitectura histórica de Kioto con el confort contemporáneo, invitando a los huéspedes a saborear el arte de la cocina de Kioto en un entorno discretamente pulido. Desde el momento en que te quitas los zapatos y entras en la recepción con suelo de tatami, sentirás el cuidado con el que se prepara cada plato. El menú se basa exclusivamente en los mejores ingredientes de temporada de Kioto: crujientes verduras de Kioto, yuba y gluten hechos a mano, puro dashi, y carne de res de Kioto o mariscos del Pacífico de temporada. Cada plato está bellamente compuesto, capturando tanto el sabor como la estética de la tradicional cocina de Kioto. Los huéspedes pueden elegir un almuerzo que ofrece texturas especiales de Kioto como fu-men (fideos de gluten de trigo) o un kaiseki completo por la noche que puede elevarse para ocasiones especiales. Las habitaciones privadas de tatami dan a un tranquilo jardín interior, haciendo de este lugar una elección ideal para celebraciones familiares, recepciones de negocios o un momento de indulgencia mientras exploras Gion y Higashiyama. Con un servicio bilingüe cortés y la opción de organizar apariciones de maiko/geiko para una auténtica velada de Kioto, Manjiro te permite saborear no solo la cocina de Kioto, sino su propio espíritu. Ya sea que llegues en tranvía desde Gion-Shijō o paseando desde el Santuario Yasaka, encontrarás en Manjiro una bienvenida impecable y una comida memorable.