Seiyo Ken Branch

Seiyo Ken Branch es un restaurante galardonado ubicado en Iwamizawa, Hokkaido, famoso por su deliciosa oferta de Yakiniku (barbacoa japonesa), Jingisukan (cordero a la parrilla) y cocina coreana. Este establecimiento es conocido por su amplia variedad de cortes de carne de wagyu, cordero, cerdo y pollo, todos preparados con maestría gracias a la experiencia del propietario como carnicero. Entre sus platos destacados se encuentran el bibimbap a la piedra, las sopas y el gukbap (sopa de arroz coreana). Los condimentos caseros como el miso y el gochujang, junto con las salsas para mojar, realzan los sabores de cada platillo. Además, ofrecen kimchi y una variedad de acompañamientos como namul, así como fideos fríos (reimen) hechos a mano con un 80% de harina de alforfón. El ambiente del restaurante es tranquilo y acogedor, con música jazz de fondo y un entorno limpio sin humo. Los comensales pueden elegir entre mesas tradicionales o asientos elevados de tatami con mesas hundidas. Se recomienda hacer reservaciones, ya que el lugar suele estar concurrido, especialmente por familias con niños, quienes reciben una atención especial. La ubicación de Seiyo Ken Branch es accesible mediante un viaje en tren de 45 minutos desde Sapporo, lo que lo convierte en una parada obligada para los amantes de la buena carne y la cocina asiática en Hokkaido.