Soba Ichi

Soba Ichi es un restaurante destacado en Sanda, Hyogo, que se especializa en la preparación de soba y tempura. Ubicado en 26-3 Sandachō, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria auténtica en un entorno tradicional japonés. El interior del restaurante mantiene un estilo clásico con vigas originales y paredes de tierra, creando una atmósfera tranquila y encantadora en una casa antigua. La cocina de Soba Ichi es conocida por su soba ju-wari, elaborado con harina de trigo sarraceno al 100%, lo que lo hace una opción ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Además, el tempura se fríe al momento, logrando una textura ligera y crujiente. Entre los platos destacados se encuentran el soba con tempura, el soba con somen de calamar y el soba con rodajas de lima, todos ellos reflejando la creatividad y el uso de ingredientes de temporada. El restaurante ofrece varias opciones de asientos, incluyendo mostrador, tatami y mesas con kotatsu hundido, lo que permite a los comensales disfrutar de su comida en un ambiente cómodo y acogedor. El personal es cálido y acogedor, asegurando un servicio rápido y eficiente. Soba Ichi se encuentra en una zona residencial de Mita, con fácil acceso en coche gracias a su amplio estacionamiento, lo que lo convierte en un destino conveniente para los amantes de la auténtica cocina japonesa.