Sobaya Toki

Sobaya Toki es un encantador restaurante ubicado en una casa antigua en Sayo, distrito de Sayo, Hyogo. Este lugar es un verdadero tesoro escondido, ideal para los amantes de la cocina japonesa que buscan una experiencia autentica y unica. La especialidad del restaurante son los fideos soba, elaborados en dos variedades: soba Inaka y soba molido en Amakawa, utilizando ingredientes locales y de temporada. El menu de Sobaya Toki ofrece una variedad de platos que deleitaran a cualquier comensal. Entre los platos destacados se encuentran el "Ohirugohan set" que incluye soba, arroz y guarniciones, el "Tempura Zaru Soba" con un rebozado ligero que resalta la frescura de las verduras, y el "Toki Soba" que ofrece dos tipos de soba con seis condimentos diferentes. Tambien puedes disfrutar de la soba de pato, un plato que combina sabores tradicionales con un toque moderno. El restaurante es gestionado por una encantadora pareja de ancianos, donde el esposo se encarga de explicar la preparacion de los fideos soba, mientras que la esposa maneja otras tareas del restaurante. El servicio es personalizado y se recomienda hacer reservaciones debido a la popularidad del lugar. Sobaya Toki no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que tambien brinda un ambiente acogedor y rustico que te transportara a otra epoca. Con dos areas de estacionamiento disponibles, es facilmente accesible para aquellos que deseen disfrutar de una comida inolvidable en un entorno tranquilo y pintoresco.