Sukiyaki Jyuniten

Hermana de los reconocidos restaurantes Nishi-Azabu y Marunouchi’s The Innocent Carvery, Sukiyaki Jyuniten lleva a los comensales a nuevas alturas con platos de carne de la más alta calidad. El espíritu del restaurante se refleja en su nombre: Jyuniten, o "12 puntos", hace referencia tanto al grado más alto en la escala de calidad del wagyu como a los 12 guardianes budistas que habitan en los reinos celestiales. Sukiyaki Jyuniten está a la altura del prestigio de su ubicación en el exclusivo distrito de negocios entre la Estación de Tokio y el Palacio Imperial. El carpintero de sukiya (sala de ceremonia del té) convertido en arquitecto, Sano Fumihiko, diseñó las pantallas de papel shoji y el interior de paneles de madera del restaurante, otorgando una sensación de celebración serena. Mientras tanto, las vitrinas del frente exhiben con orgullo diversos cortes de A5 kuroge wagyu magro y marmoleado de diferentes prefecturas, provocando a los comensales con la deliciosa oferta de carne que está por venir. El restaurante se centra principalmente en el formato tabehodai (todo lo que puedas comer), que muestra su impresionante colección de wagyu A5. Los comensales pueden elegir entre sukiyaki, shabu shabu o ambos. El sukiyaki al estilo Kansai permite que los sabores intensos de la carne asada sean los protagonistas antes de que se agreguen las verduras y otros ingredientes para enriquecer el caldo. Para el reconfortante shabu shabu, las rebanadas de carne marmoleada se sumergen en salsa de ponzu o a base de sésamo. Un oasis de paz en medio del ritmo acelerado de Marunouchi, el espacio estilo sukiya y el menú de Sukiyaki Jyuniten invitan a los comensales a quedarse un poco más, disfrutando de una buena conversación y una comida abundante y satisfactoria.