新鮮で美味しい！日本の極上海鮮＆寿司スポット9選

正直に言って、日本で最高の寿司を探すのは、干し草の中から針を見つけるようなものかもしれません。寿司や海鮮料理（海鮮丼や地元の回転寿司など）は日本料理の重要な一部で、どこに行っても見つけられます。しかし、すべての寿司が同じではありません。

海鮮の魅力を存分に楽しみたいなら、日本の海鮮グルメの世界に飛び込む準備をしましょう。ここでは、日本で最高の海鮮と寿司が楽しめるトップの目的地を紹介します。

このリストに不満を感じる前に、これはランキングではないことをお伝えします！これらの場所は、日本の住民やグルメ旅行者が最高の海鮮があると認めた場所です。

1. 富山
2. 北海道
3. 石川
4. 四国（愛媛、徳島、高知、香川）
5. 長崎
6. 静岡
7. 福井
8. 千葉
9. 東京（築地場外市場）

富山県は、新鮮な海鮮を楽しむのに最適な場所としてよく知られています。富山湾には500種もの魚が生息しており、たくさんの海鮮や寿司の選択肢があります。富山で試すべき海鮮には、寒ブリ、ホタルイカ、白エビ、紅ズワイガニがあり、これらの新鮮な食材を楽しむ最も人気のある方法は海鮮丼です。

特別な海鮮体験をしたいなら、高岡にある高級レストランAhora Aquiで、北陸の特産品を使った革新的で美味しい料理を楽しんでみてください。

日本の美しい自然景観を誇る北海道は、その自然の豊かさと気候を反映した豊かな食文化を持っています。日本海、太平洋、オホーツク海に直接アクセスできるため、海鮮と寿司のバリエーションが豊富です。北海道で試すべき海鮮と寿司には、サーモン、ホタテ、ヒラメ、サバ、イカ、カニがあります。

寿司を楽しむなら小樽へ。人口約10万人のこの町には100以上の寿司店があり、寿司通りには15の寿司店が並んでいますので、ゆっくりと町の最高の魚を楽しむことができます。

専門ガイドが案内する小樽フードツアーに参加して、この北海道の町を最大限に楽しんでみてください。

石川県、特にその県都である金沢は、日本の海鮮好きにとって必見の場所です。石川の特産品には、冬に最も美味しいカニ、タイ、甘エビがあります。

金沢の近江町市場は、これらを試すのに最適な場所です。市場には100以上の店舗があり、新鮮な魚を刺身スタイル、焼き、または揚げで楽しむことができます。

高級な食事を楽しみたい旅行者は、CRAFEATへ行くべきです。ここでは、石川県の同名の都市にちなんで名付けられた輪島塗の漆器で提供されるコース料理を楽しむことができます。季節の石川の海鮮を使った美味しい懐石料理を堪能してください。

懐石料理は、食材の産地を知ることが重要です。byFoodのCRAFEAT限定コースメニューには、シェフとのスムーズな会話を可能にする通訳が含まれています。CRAFEATでの予約はこちら。

四国地方は、愛媛、高知、香川、徳島の4つの県で構成されています。これらの県は一年中おいしい食材を日本に供給しています（愛される柚子を含む）、でもここでは海鮮を楽しみたいですよね？

高知と愛媛は、カツオという魚の珍味を共有しています。カツオは日本料理で最も一般的な食材の一つであり、だし（出汁）の主要な成分です。四国では、炙りカツオ（カツオのたたき）など、さまざまな調理法でカツオを試すことができます。

四国島の反対側には香川県があります。県都である高松市は、瀬戸内海に直接アクセスできるため、美味しい海鮮がたくさんあります。地元の特産品には、よく乾燥しているいりこ（おいしいおやつです！）があります。

最後に、何か本当に珍しいものを試したいなら、徳島へ。ここでは、海賊料理として知られる海賊料理が楽しめます。ロブスターから牡蠣まで、焼き海鮮の盛り合わせが特徴です。豪華な食事を求めているなら、ここが行くべき場所です。

知っていましたか？愛媛県の愛南町には、ユニークなカツオの競りがあります。海から食卓までのカツオの世界に飛び込んで、愛媛でのオリジナルフード体験を予約してみてください。

西九州に位置する長崎は、食の目的地として見逃されがちですが、実際には美味しい料理がたくさんあります。特に海鮮は、県内の多くの島々と250種以上の魚のおかげで、質が高いです。長崎のどこでも美味しい海鮮を楽しむことができますが、ここではおすすめの3つのレストランを紹介します。

• 寿司出島（江戸前寿司）
• 小料理藤尾（特にうなぎ）
• 揚げ出し天ぷら天宏（ミシュラン星の価値がある天ぷら）

長崎の特産品には、アジ、サバ、タイ、アナゴなどがあり、年間を通じて楽しめます。季節の美味しさには、10月から4月までの間に長崎で見つけることができる伊勢海老があります。

そう、日本の緑茶の生産量ナンバーワンの静岡県も、海鮮の名所です。県の誇りである桜エビとウナギは特に有名です。日本で桜エビを試すなら、ほぼ間違いなく静岡産です。このエビはその独特の甘さで有名です。桜エビは茹でたり、揚げたり、漬けたり、刺身で試してみてください。

静岡で最高の海鮮を見つける場所はこちらです。

• 小川港（サバ）
• 焼津港（カツオ）
• 清水港近くの清水市場（マグロ）

これらの港では、小さな店舗で地元の魚介類を心ゆくまで楽しむことができます。

生魚に合うものは？わさびです！静岡産のわさびを使った美味しいコースディナーを楽しむために、「つくりのわさび」へ行ってみてください。お客様は自分でわさびをおろして、季節の静岡の魚と組み合わせることができます。「つくりのわさび」での予約はこちら。

福井は隠れた海鮮の宝庫です。県内には、越前のカニや若狭のフグなど、日本最高のカニが揃っています。カニを楽しむなら、越前で地域の名物「かにめし」を試してみてください。これは、ズワイガニの身と内臓を乗せたボリューム満点のご飯です。若狭では、この沿岸都市の魚介類を乗せた海鮮丼も楽しめます。

しかし、若狭はフグで最も有名です。このTマガジンの記事は、西洋の旅行者がフグに対して持つイメージを完璧に描写しており、信頼できる店で食べるなら恐れる必要はないことを伝えています。フグは何千年も日本で調理され、楽しまれてきました！

冒険心のあるグルメの方へ：機会があれば、「ひれ酒」を試してみてください。このユニークなアルコール飲料は、見事な準備がされており、これまでに試したことのないような酒です。

東京の隣県である千葉は、その海岸沿いで見つけられる多様な海鮮で知られています。ご飯の上に乗せた海鮮や炭火焼きで楽しむ海鮮が好きな方は、千葉で食欲を満たす場所を見つけられるでしょう。

県の魚介類の特産品には、ロブスター、アワビ、アサリがあります。

プロのヒント：千葉を探検する最良の方法は車ですが、正直に言って、旅行中に車を使うのは一般的ではありません。東京を拠点とする人は、東京駅から京葉線に乗り、千葉港の近くにある千葉みなと駅まで行くことができます。そこから、海風を楽しみながら次の食事を探しましょう。周辺には海鮮レストランがたくさんあります！

結局のところ、国内旅行の時間が取れない場合でも、東京の築地場外市場では日本で最高の海鮮と寿司を楽しむことができます。2018年10月に豊洲に移転する前は、ここで高級な魚、特に貴重なマグロが競りにかけられ、販売され、しばしば日本の他の地域に出荷されていました。現在でも、築地は新鮮な海鮮を試し、地元の漁師や小規模ビジネスを支援するのに最適な場所です。

お腹が空きましたか？築地の魅力を築地魚市場のガイドツアーで探検してみてください。